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[宁静的晴空TB]爱美食，爱分享，推荐几道菜肴，让我们一起学做菜吧


山药小炒肉
材料：山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油 。
【[宁静的晴空TB]爱美食，爱分享，推荐几道菜肴，让我们一起学做菜吧】做法：
1、葱姜蒜切末 ， 猪瘦肉切片 ， 山药去皮切粗条 ， 放入沸水中籴烫一下捞出沥水；
2、起锅烧热倒油 ， 加入葱姜蒜末爆香后 ， 倒入肉片翻炒至变色 ， 加入少量开水 ， 下入山药块翻炒几下；
3、烹入少许酱油翻炒上色 ， 撒上少许胡椒粉拌匀 ， 最后淋上少和水淀粉勾芡收汁后即可出锅 。
蘑菇烩肥牛

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本文插图

材料：牛肉片；王子菇；西红柿；酱油；料酒；盐
做法
1、用沸水浇一下牛肉片去腥
2、牛肉片先过下油 ， 放少许酱油和料酒 ， 翻炒片刻
3、塔吉锅开小火 ， 加两滴油 ， 放葱
4、王子菇和西红柿切片 ， 依次摆进锅里 ， 加一点点盐 ， 最上层码上牛肉
5、中火5分钟 ， 然后转小火10分钟 。 关火 ， 焖5分钟就好了
酸豆角排骨

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本文插图

材料：排骨500克、酸豆角100克、姜一块、葱半根、花椒粉适量、五香粉适量、芝麻油半勺、生抽1勺、盐1勺
做法：
1、 酸豆角切成小段；
2、排骨洗净滤干水份 ， 加入腌料拌匀腌制1小时左右；
3、锅里倒适量的油 ， 油热后放入一些大葱末、姜末 ， 然后倒入酸豆角翻炒；
4、炒好的酸豆角放一半在碗底；
5、放上腌好的排骨 ， 再倒入余下的酸豆角；
6、放锅里蒸制 ， 水开后蒸40分钟左右 。
丝瓜鸡蛋汤

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本文插图

材料：丝瓜一根 ， 鸡蛋两个辅料:盐、胡椒粉、鸡精
做法：
1、丝瓜去皮后切成滚刀块 ， 浸泡在淡盐水中 ， 可以避免丝瓜变黑 ， 也可以入一些底味 。 两个鸡蛋不要打散 ， 加适量的盐备用 。
2、 锅中放油 ， 油温六成热后 ， 加入鸡蛋煎荷包蛋 ， 两面都煎熟透以后 ， 切成条备用 。
3、炒鸡蛋剩下的底油 ， 直接将丝瓜控水过以后放入翻炒2分钟 。
4、加入切好的荷包蛋翻炒几下 ， 然后加入一碗水 ， 转大火煮开 。
5、大概煮两三分钟 ，锅中汤汁变得浓白的时候 ， 加入适量的胡椒粉和盐、鸡精调味 ， 搅拌均匀即可 。
肉馅蒸蛋

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本文插图

食材：肉馅若干、蛋2个、酱油、盐
做法：
1、肉馅放酱油和盐 ， 搅拌均匀 ， 放深盘铺平 。
2、上面再打俩个鸡蛋 。
3、大火蒸10分钟即可 。


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