大浩说美食：隔三差五喝此汤，清热去火防秋燥，老少皆宜！零难度
隔三差五喝此汤 ， 清热去火防秋燥 ， 老少皆宜！零难度
今天这份西红柿紫菜豆腐汤就是一个很适合立秋之后喝的汤 ， 这份汤不仅有西红柿的酸酸甜甜 ， 还有紫菜的鲜味 ， 而菜中有豆腐的嫩滑爽口和鸡蛋的嫩滑 ， 所以整碗汤吃起来也是汤鲜美菜鲜嫩的 。
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而且这份汤的营养也是很高的 ， 在立秋后 ， 隔三差五喝此汤 ， 不仅清热去火还能防秋燥 ， 是合适立秋后喝的汤 。 并且这份汤也是老少皆宜的汤 ， 家人也爱喝的汤 。 至于做法也是属于零难度的 ， 真的就是将所有的食材下锅 ， 不用炒 ， 直接煮就成的 ， 所以做起来是非常简单的 。 那下面就给大家说说详细的做法 ， 大家不妨可以跟着一起动手做做看 。
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【西红柿紫菜豆腐汤】
我们只需要准备西红柿、紫菜、豆腐、鸡蛋 。 西红柿买捏起来软硬适中 ， 颜色鲜艳 ， 不要青红不接 ， 着色不均匀的 。 紫菜我都是买包装的 ， 注意看下包装 ， 尽量不要买三无包装的 。 豆腐北豆腐、南豆腐都可以 ， 喜欢吃软一点的可以买南豆腐 ， 反之买北豆腐 。 买完所有的食材之后就开始动手做菜了 。
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【详细过程】
步骤1：先将西红柿取出 ， 开始去皮 ， 在西红柿的头顶划上一个十字刀 ， 接着将西红柿放在有开水的锅中 ， 并且大火煮上1分钟 。 时间到了之后就将西红柿拿出 ， 并且撕掉皮之后 ， 切成小块或者小丁 。 香菜放在水中清洗 ， 洗干净叶子和根之后 ， 切掉根 ， 剩下的切成段 。
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步骤2：拿出一个碗 ， 将鸡蛋 ， 磕破打入碗中 ， 接着在鸡蛋中加上一点盐 ， 用筷子将鸡蛋快速的敲散 ， 放在一旁备用 。 从水中捞出豆腐 ， 然后将豆腐切成小块 ， 并且将豆腐放在碗中备用 。 将紫菜拿出 ， 并且将紫菜撕开包装 ， 放在一旁待用 。
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步骤3：锅洗干净之后倒入适量的水 ， 等到水煮开之后就将西红柿下锅 ， 接着继续煮 ， 煮到水开后 ， 再过一分钟就将豆腐下锅 ， 再次煮开之后就倒入水淀粉 ， 放入紫菜煮 。 煮到水开之后就关上火 ， 将蛋液倒入锅中 ， 利用余温将鸡蛋烧凝固 ， 最后撒上香菜就可以出锅开吃了 。
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【大浩说美食：隔三差五喝此汤，清热去火防秋燥，老少皆宜！零难度】一份汤鲜美菜鲜嫩的西红柿紫菜豆腐汤就做好了 。 这份汤不仅好喝 ， 而且也很适合在立秋之后常喝 ， 隔三差五吃一次 ， 能清热去火防秋燥 。 并且这还是一份老少皆宜的汤 ， 适合一家老小吃 。 而且这道菜用到菜也是实属价格便宜 ， 比补品会划算很多 ， 而且制作起来零难度 ， 因此可以周末下班的时候做上一份吃 。
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