##沙酥流油！广东台山海鸭蛋，鲜美程度堪比蟹黄！
永不过时的人间美味 ， 非咸鸭蛋莫属 。早餐一碗粥 ， 一颗咸鸭蛋 ， 就是有滋有味的一餐 。
说到咸鸭蛋 ， 那你一定要尝尝广东台山海鸭蛋 ， 它口感细腻沙软 ， 鲜美程度堪比蟹黄！
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台山海鸭蛋呈椭圆形淡青色 ， 个头大 ， 且蛋壳光滑无杂质 。
剥开蛋壳 ， 用筷子轻轻一戳 ， 蛋中的红油如火山爆发似的向外流 ， 拿起鸭蛋轻吮一小口 ， 油香溢满口腔 ， 饱满油亮的蛋黄 ， 绵密沙软 ， 香味十足 。俗话说：“一方水土养一方人” ， 台山资源丰富、水质清新 ， 有着得天独厚的自然环境 ， 这样的环境孕育出一群特别的生物—海鸭 。海鸭们长期生活在海边 ， 依海而居 ， 傍绿水而生 ， 开阔的海滩上 ， 海鸭自由地奔跑、戏水 ， 以鱼虾蟹为正餐 ， 以橄榄果为甜点 ， 从没接触过激素和抗生素 。在这里自然放养的海鸭 ， 肥美健壮 ， 产出的鸭蛋蛋壳坚厚 ， 蛋黄晶红糯香 ， 蛋清浓稠清香 。决定口感的除了鸭蛋本身 ， 就是腌制方法了 。好的咸鸭蛋的标准是蛋白纤细嫩 ， 蛋黄红、沙、油 。
市面上许多商家急于求成 ， 用盐水腌鸭蛋 ， 腌出的鸭蛋蛋清粗糙、齁咸 ， 蛋黄不入味 ， 不但齁嗓子还不健康 。海鸭蛋腌制的过程中不添加任何添加剂 ， 只用红泥、海盐、水进行腌制 ， 静置腌制一个月左右 ， 让盐分充分融入鸭蛋 ， 只有腌制的时间够久蛋黄才会起沙流油！
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更重要的是 ， 海鸭蛋营养丰富 ， 不仅含有富硒和虾青素、卵磷脂等对人体有益的营养成份 ， 还有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和氨基酸等 。营养价值是普通鸭蛋的3倍 ， 胆固醇却只有50% ， 卵磷脂含量是牛奶的50倍 ， 是普通鸡蛋的6倍！尤其适合中老年人、孕妇、婴幼儿食用 。
一盒咸鸭蛋足足有20枚 ， 独立包装 ， 39.9元包邮到家 ， 喜欢吃咸鸭蛋的朋友一定不能错过 。
【咸鸭蛋吃法】咸蛋黄金沙脆皮豆腐
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北豆腐（老豆腐） | 400g
咸蛋黄 | 2个
大蒜 | 3瓣
小葱 | 2根
小米辣椒（可不加） | 1个
· 辅料 ·
盐 | 2g
胡椒 | 1g
鸡精 | 1g
· 做法 ·
1. 咸蛋黄、蒜瓣切成小块备用 。
2. 锅内放入底油 ， 待油温5成热时 ， 放入北豆腐煎炸制表皮焦黄 。
3. 留适量底油 ， 加入咸蛋黄和蒜末炒香 。
4. 放入炸过的豆腐块翻炒 ， 后加入盐、鸡精、胡椒调味 。
5. 放入小葱、小米辣椒点缀 ， 香喷喷的咸蛋黄金沙豆腐即成 。#鸭蛋#咸鸭蛋#蛋黄
市面上许多商家急于求成 ， 用盐水腌鸭蛋 ， 腌出的鸭蛋蛋清粗糙、齁咸 ， 蛋黄不入味 ， 不但齁嗓子还不健康 。海鸭蛋腌制的过程中不添加任何添加剂 ， 只用红泥、海盐、水进行腌制 ， 静置腌制一个月左右 ， 让盐分充分融入鸭蛋 ， 只有腌制的时间够久蛋黄才会起沙流油！
更重要的是 ， 海鸭蛋营养丰富 ， 不仅含有富硒和虾青素、卵磷脂等对人体有益的营养成份 ， 还有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和氨基酸等 。营养价值是普通鸭蛋的3倍 ， 胆固醇却只有50% ， 卵磷脂含量是牛奶的50倍 ， 是普通鸡蛋的6倍！尤其适合中老年人、孕妇、婴幼儿食用 。
一盒咸鸭蛋足足有20枚 ， 独立包装 ， 39.9元包邮到家 ， 喜欢吃咸鸭蛋的朋友一定不能错过 。
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