『美食上的味道』韭菜豆芽炒牛肉做法简单方便，一学就会
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日常我们怎样做出喷香诱人的可口炒牛肉 ， 实际上很简单 ， 只需要韭菜和豆芽这两种配菜 ， 就能做出一道家里人都喜欢的韭菜豆芽炒牛肉 。 下面我们就来看看韭菜豆芽炒牛肉的做法吧 。
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每个地方对于炒牛肉的做法不一样 ， 自然衍生出的味道也是千变万化 ， 想要了解更高关于炒牛肉的做法点下文 。
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韭菜豆芽炒牛肉食材
主料
牛肉 ， 黄豆芽 ， 韭菜
辅料
生姜 ， 干辣椒
调料
酱油 ， 料酒 ， 糖 ， 盐
【『美食上的味道』韭菜豆芽炒牛肉做法简单方便，一学就会】
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韭菜豆芽炒牛肉做法步骤
1、首先将牛肉泡在冷水里 ， 等牛肉的浮沫飘在水面上 ， 捞出浮沫 。 将牛肉洗净切成小细条 。 韭菜切段 ， 生姜切片 。
2、锅内倒入适量的食用油 ， 等油烧至七八成热 ， 放入生姜片和干辣椒大火爆香 。
3、是不是感觉眼前飘过一阵香味 ， 这时候放入切好的牛肉 ， 快速翻炒几下 ， 等牛肉变色之后 ， 倒入少许料酒 ， 酱油 ， 白糖快速翻炒几下 。
4、因为韭菜和黄豆芽都是易熟的菜 ， 只需要稍微炒几下便可以出锅
小贴士
1.韭菜和黄豆芽在翻炒的过程中 ， 都会出水 ， 因此无需再加水了 。
2.无论做什么菜火候都是极其重要的 ， 炒过了就不好吃了 。
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