『』美食精选：清炒手撕包菜，酸辣海参，凉拌金针菇，葱油鲜香菇的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食
清炒手撕包菜
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材料：
包菜1个 ， 盐1茶匙 ， 金兰素蠔油、白芝麻适量
步 骤：
1、包菜洗净并手撕好 。
2、热锅冷油 ， 放入包菜翻炒至断生 ， 再放入盐、素蠔油翻炒至全熟即可关火 。
3、装盘 ， 撒点白芝麻 ， 即食 。
酸辣海参
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原料：高压活海参1只（约100克）、四川细苕粉30克、油酥黄豆10克、香菜末2克榨菜末2克
调料：姜片、葱段、红小米椒末、姜米、葱花、盐、白糖、酱油、香醋、鲜辣汁、花椒油、红油、蚝油、鲜汤各适量
制法：
1、取四川细苕粉用冷水泡透后 ， 再下到开水锅里汆熟 ， 捞出来放盘里垫底 。高压活海参则清洗干净待用 。另取盐、红小米椒末、姜米、香醋、白糖、酱油、鲜辣汁、花椒油和红油 ， 调成酸辣汁备用 。
2、锅里掺入鲜汤 ， 放入盐、蚝油、姜片和葱段 ， 待放入海参煨入味时 ， 捞于盘中的苕粉上 ， 浇酸辣汁并撒葱花、油酥黄豆、香菜末和榨菜末 ， 即成 。
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凉拌金针菇
用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许
方法：
1、水烧开 ， 先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒 ， 捞出
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料 ， 将2料捞出 ， 轻轻挤干水分放入拌匀 ， 上桌前滴几滴麻油即可
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葱油鲜香菇
材料： 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙；
做法
1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末；锅中水烧开 ， 放一小勺盐 ， 倒入香菇和胡萝卜片 ， 焯水一分钟后捞出 ， 晾凉；
2.晾凉的香菇用手挤去水份 ， 每朵香菇撕成四块；胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中 ， 放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀；
3.把葱末放入一小碗中 ， 锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟 ， 立即倒入葱末中激出香味儿；把葱油倒入 ， 拌匀即可装盘#香菇#酸辣海参#包菜
3、装盘 ， 撒点白芝麻 ， 即食 。
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