「」精选美食：油焖大虾，茄汁藕饼，炸脊髓，橙皮烧排骨的做法( 三 )
做法：
1、排骨用冷水浸泡 ， 浸去血水 ， 排骨洗净沥干水份
2、油锅姜片爆香 ， 下入排骨 ， 翻炒至微黄
3、调入没过排骨的料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖和陈皮 ， 大火煮开转小火炖1个小时左右
4、排骨软烂后调入盐 ， 并大火收汁
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