肖婷说美食@油条如何做最美味，揉面是重要，把握一个方法，表皮酥脆又好吃！
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导语：油条如何做最美味 ， 揉面是重要 ， 把握一个方法 ， 表皮酥脆又好吃！
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烙馅饼比不上炸油条快 ， 之前我们家早饭挺喜爱烙馅饼吃的 ， 就是说夜里把面糊揉好 ， 第二天早饭调肉馅 ， 随后把面坯搞好 ， 放到电饼铛里烙五分钟就可以端上菜 ， 总觉得做法倒是挺简易的 ， 近期我刚跟随母亲学好油条的做法 ， 早饭无需和面 ， 立即切成才条下油锅炸就可以 ， 比馅饼的做法简易许多， 并且油条各个全是中空的 ， 表皮也是松脆的 ， 当作早饭 ， 配搭上萝卜咸菜 ， 亲人挺喜欢吃的 ， 我们家那样做早点 ， 炸一炸五分钟端上菜 ， 外酥里软 ， 各个都中空！
有很多盆友挺喜欢吃油条的 ， 由于自己在家做的油条表皮是松脆的 ， 可是里边变硬 ， 并且还并不是中空 ， 就是说由于这一缘故 ， 大家都喜爱出来买着吃的！实际上做油条最重要的一步就是说揉面 ， 只能把这一步把握恰当了 ， 标准你做出去的油条全是中空的 ， 油条如何做最美味 ， 揉面是重要 ， 把握一个方法 ， 表皮松脆又中空！下列就是说油条的实例教程 。
【油条】
【原料】：小麦面粉、酵母菌、食用盐、无铝泡打粉、生鸡蛋 。
【制做流程】
第一步：提前准备小麦面粉520克、酵母菌5克、食用盐5克、无铝泡打粉2克、生鸡蛋两个、温开水260ml ， 边倒河边拌和 ， 拌和成絮状物后 ， 着手搓成一个面糊 ， 先搓成才条砧板 ， 抹上一层植物油 ， 用保鲜袋裹住 ， 放到电冰箱里冷冻醒面一晚上 。
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第二步：面糊醒面好后 ， 千万别和面 ， 除掉保鲜袋 ， 把面糊擀成薄厚约5mm的擀面皮 ， 再切割成3cm宽的条形 ， 2个条形摞在一起 ， 用筷子在中间轻按 ， 把两边略微捏一下 。
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第三步：在锅中倒上油 ， 油温度4成热 ， 把面坯装进去炸 ， 炸的油条飘起 ， 炸的底边淡黄翻过来 ， 双面金黄色就可以起锅了 。
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【小妙招】
1：在小麦面粉中再加酵母菌、食用盐和无铝泡打粉 ， 再再加生鸡蛋和温开水揉面 ， 搓成一个面糊 ， 立即搓成才条按扁 ， 抹上油 ， 裹上一层保鲜袋 ， 放到电冰箱里冷冻醒面一晚上 。
2：面糊醒面好后 ， 千万别和面 ， 立即擀成擀面皮 ， 切成才条 ， 把面坯搞好 ， 立即低油温度入锅炸 ， 炸的双面金黄色起锅 。
3：一开始下油锅时 ， 先别着急翻过来 ， 炸的油条飘起 ， 底边金黄色才能够翻过来 ， 那样做出去的油条不容易坍塌 ， 各个都中空 。
【肖婷说美食@油条如何做最美味，揉面是重要，把握一个方法，表皮酥脆又好吃！】这就是油条非常简单的做法 ， 自己在家做的油条不但表皮是松脆的 ， 并且里边全是中空 ， 给亲人吃起來营养成分又身心健康！实际上这道油条的做法非常简单 ， 里边不用放许多 食物 ， 比小笼包、馅饼都简易 ， 并且口味也罢 ， 喜爱此作法的话 ， 要还记得个人收藏 ， 挤时间给亲人做着吃吧！
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