【努力奔跑的小孩】岳阳八大特色美食
一、醋水豆腐
本文插图
醋水豆腐是湖南岳阳传统的特色名菜 ， 属于湘菜系 。 醋水豆腐与其他豆腐相比 ， 没有石膏豆腐的硬、老 ， 也没有以葡萄糖内脂作为凝固剂的豆腐的涩;醋水豆腐由于以食醋为凝固剂 ， 在家庭中制作豆腐简单、方便、易行 ， 具有一定的推广价值;醋水豆腐质地细嫩 ， 软硬适宜 ， 有弹性 ， 无杂质 。
二、兰花萝卜
本文插图
兰花萝卜又名“蓑衣萝卜” ， 它是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料 ， 辅之以辣椒粉、盐创制而成 。
加辣椒粉、香油卤制而成 。 萝卜经正反改切数刀之后 ， 仍是一个整体 ， 提起来既像盛开的兰花 ， 又如过去的雨具蓑衣 ， 它保存了传统的鲜辣风味 ， 又有脆嫩郁香的余味;同时 ， 还有助于消化 ， 增加食欲 ， 一直畅销湘北市场;特点是鲜辣、脆嫩、郁香、有助于消化 ， 增进食欲 。
三、平江酱干
【【努力奔跑的小孩】岳阳八大特色美食】
本文插图
平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街 ， 故又名长寿酱干 。 这长寿街是以长寿老人多而得名的 。 传说年寿最高的是一百八十岁 。酱干是豆腐制品 ， 极易生霉变质 ， 寒冬腊月也只能存放三五天 ， 这就极大地限制了它的销售市场 ， 只能养在深闺 ， 走不出山门 。
改革开放后 ， 采用现代保鲜技术生产酱干 ， 并配上真空包装 。 平江酱干从此走出山门 ， 畅销各地 ， 饮誉海内外 。 就连远在京城的老将军们 ， 一年四季都可以品尝到这家乡的风味了 。 无论来自天南海北的人 ， 凡是到过平江的 ， 没有不尝尝平江酱干的;凡是尝过平江酱干的 ， 没有一个不是赞不绝口的 。
当然不只是待客佐酒 ， 平日无事无味时拈一片放在嘴里嚼嚼 ， 味道好得很呢 。 平江酱干耐人嚼 ， 嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味 ， 嚼的还是一种独特的历史文化 。 当然 ， 对我们平江人来说 ， 更是多了一份浓浓酽酽的乡情 。
四、洞庭腊野鸭条
本文插图
洞庭湖地区著名风味.洞庭湖盛产野鸭 ， 腊制为当地独特技艺.洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料 ， 去骨切成条块 ， 伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料 。
五、汨罗粽子
本文插图
汨罗是我国“端午节”的发源地 ， 是我国端午节吃粽子的民族之根.“端午节”是纪念伟大爱国诗人屈原的传统节日
六、南江黄鳝面
本文插图
凡是吃过南江桥的黄鳝面的人 ， 都惊讶这种吃法真够味.南江黄鳝面的大体做法是 ， 把干净的小黄鳝 ， 趁活拍打 ， 使骨粉碎 ， 再剁成肉末 ， 制成汤羹 ， 佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料 。 然后把煮熟的面条掺和一起 ， 既可作菜肴又可作主食 。 吃起来鲜美异常 ， 风味独特 。
七、君山虾饼
本文插图
虾饼是湖南岳阳风味小吃 ， 系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的.具有味鲜香嫩 ， 焦脆可口的特点 。
八、麻辣野鸭
推荐阅读
- 家里两个小孩，大的刚上幼儿园；两个老人帮忙带孩子一起住；老婆想要一个衣帽间。请问家里房间应该怎么样安排
- 『』为什么一直努力认真工作的人，职场上却不能长久？原因在这几点！
- 小碗菜努力就是旺季，浏阳蒸菜
- 时节雨纷纷财运飙升，3大属相官运亨通，越努力越幸运，本月5月中旬
- 熊孩子的玩具我们永远都是小孩，妈妈在
- 小孩喜欢啥他们的需求是啥
- 银子厨房小孩想吃果冻怎么办？教你几种家庭版自制果冻，简单易学
- 「报销」职场潜规则，有些坑不能踩，踩了线即使努力也会被领导干掉
- 精选家常菜谱手把手教你做家庭版的烧鸡腿，又嫩又香，隔壁小孩都馋哭了
- 再不努力把一物放枕边，每天一闻，保证睡眠质量，失眠很烦恼？请别再吃药