装盘■22款精选凉菜，宅家的伙伴们有口福了，这么精简零厨艺都能学会( 三 )
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酸辣藕块
1.藕去皮切块 ， 盐水泡片刻 。焯水 。装盘 。
2.炒锅下红油 ， 小米辣 ， 醋 ， 盐 ， 味精 ， 酱油 ， 炒香淋在藕块上即可 。
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密汁果脯莲藕
1.藕去皮 ， 洗净 ， 糯米温水浸泡加入果脯 ， 白糖 ， 盐 ， 搅匀 。
2.糯米灌入藕孔里 ， 上笼蒸熟 ， 取出切片摆盘 。
3.锅里放糖水 ， 勾芡淋在藕片上即可 。
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香葱腱子肉
材料：猪腱子肉 ， 香葱 ， 盐 ， 味精 ， 老醋 ， 胡椒粉 ， 香油 。
腱子肉洗净 ， 开水焯水冲干净 ， 香葱洗干净 ， 切段 ， 炒锅倒水 ， 调盐 ， 下腱子肉煮熟 ， 捞起切片 。
香葱 ， 肉片 ， 味精 ， 老醋 ， 胡椒粉 ， 香油拌匀装盘即可 。
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白肉拌木耳
带皮猪白肉洗净 ， 木耳洗净撕小朵 ， 备用 。
炒锅上火倒水 ， 调盐 ， 下带皮猪白肉倒入盛器中 ， 调蒜泥 ， 盐 ， 味精 ， 酱油 ， 米醋 ， 香油 ， 再加入木耳拌匀即可 。
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蒜泥拌白肉
猪后腿肉洗净 ， 放入冷水锅里 ， 加姜葱 ， 煮九成熟离火 ， 自然冷却后 ， 切大薄片 ， 装盘 。
将大蒜去皮洗净 ， 放入盐 ， 捣成蒜泥 ， 拌入酱油 ， 香醋 ， 味精 ， 辣椒油调成味汁 ， 淋在味汁即成 。
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