「阿亮说菜谱」美食食谱：蘑菇炒秋葵、花椒鸡丁、胡萝卜炒莴苣、花椒鱼片
大家好我是阿亮 ， 一位美食爱好者 ， 今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴 ， 在中华上下五千年的历史长流中 ， 孕育出了中华美食 ， 也诠释了美食的艺术性 ， 吃是一种本能 ， 吃是一种享受 ， 吃也是一种品味 ， 那么首先让我们来放大我们的本能 ， 发觉我们的享受 ， 品味我们的人生 ， 吃出自己的境界 ， 今天给大家分享以下美食的做法 ， 希望大家能够喜欢！
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蘑菇炒秋葵
材料：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面
做法：
1.秋葵去头尾 ， 切段 ， 蘑菇开半
2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香
3.放入秋葵和蘑菇 ， 稍翻几下放盐
4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水搅拌成勾芡
5.锅内翻炒均匀后加入勾芡即可出锅
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花椒鸡丁
材料：鸡腿肉、青椒、红椒、花椒、姜蒜、料酒、酱油、糖、干辣椒
做法
1.将姜蒜切成片 。
2.将鸡腿肉切成块状 。 用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟 。
3.将干辣椒去籽剪成段 ， 青椒、红椒去籽切块待用 。
4.锅中放入较多的油 ， 烧至5成热的时候 。 放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用 。
5.锅中留油 ， 放入花椒、干辣椒炒香 。 放入姜片、葱段、大蒜片炒香 。
6.加入炸过的鸡丁一起炒 。 调入料酒、酱油、糖炒匀 。 再加入青椒、红椒炒匀 。
7.汤汁收干后起锅 。
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胡萝卜炒莴苣
做法：1、生菜去皮切成小块；胡萝卜去皮去皮 ， 切成小块 ， 鲜笋洗净切成片；蒜片、花椒干切、葱切、葱花 。
2、生菜 ， 胡萝卜焯水；冬笋放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞起沥干水分 ， 放入盘中 ， 加入盐和鸡精拌匀 。
3、一锅热油 ， 炒蒜片干胡椒 ， 然后撒入葱中 。
4、将热调料放入生菜、鲜笋和胡萝卜放入盘中 。
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花椒鱼片
材料：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒 ， 花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝
做法：
1.将鱼身 ， 切成薄片 ， 加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀 ， 腌15-30分钟 。
2.将金针菇烫熟 ， 取出后置于汤碗内 。
3.放入清汤 ， 加盐 ， 姜丝 ， 鸡精调味 。 待汤沸后 ， 放入腌制好的鱼片 。 九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内 。
4.放油入锅 ， 烧热就加入尖椒 ， 翻炒几下 ， 再加入花椒 ， 同样翻炒几下即可
【「阿亮说菜谱」美食食谱：蘑菇炒秋葵、花椒鸡丁、胡萝卜炒莴苣、花椒鱼片】好了今天的美食菜谱 ， 小编就分享到这里 ， 欢迎收藏点赞 ， 评论 ， 您的支持是我莫大的荣幸 ， 谢谢您的支持 ， 如有不足 ， 还请多多指教
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