『壹号美食公馆』分享凉拌菜红油手撕鸡，鲜辣营养，简单下饭，不错的美味家常菜
鸡腿在日常生活中 ， 应该属于大家都非常喜欢吃的肉类美食 。 虽然大家用它烹饪的美食基本上都是红烧鸡 ， 炸鸡腿 ， 卤鸡腿等美味佳肴 ， 但能把它做成凉拌美味的却没有多少 。 而对于笔者今天这道美食灵感 ， 其实也就是源于笔者前天做的手撕杏鲍菇 。 因为杏鲍菇的主体形状有点像鸡腿 ， 一开始笔者也只是想把鸡腿简单炸一下就完事儿了 ， 但感觉几个鸡腿就以这么普通的做法烹饪 ， 有点“亏” 。 随后笔者就按照手撕杏鲍菇的做法 ， 把这道鸡腿做成了红油手撕鸡 。 而且由于之中媳妇儿也点拨了几下 ， 所以最后弄得有点辣了 。 如果你感觉这道鲜辣营养的红油手撕鸡比较适合你的话 ， 不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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准备原料：鸡腿三个 ， 毛豆50克 ， 姜三片 ， 蒜末少许 ， 辣椒面15克 ， 少许的盐 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 料酒 ， 辣椒油 ， 胡椒粉即可 。 首先我们把准备好的鸡腿 ， 放入装有200毫升清水的锅中 ， 加少许的料酒和生姜 ， 盖上盖中火煮10分钟；毛豆的话可以提前用水煮熟备用 。
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第一步：随后我们把煮好的鸡腿放入一个装有冷水的碗中 ， 适当过凉；然后我们就可以用手撕下鸡腿肉备用 。
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第二步：之后我们准备一个大一点的碗 ， 在碗中依次放入辣椒面 ， 蒜末 ， 盐 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 均匀搅拌备用 。
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第三步：最后我们就可以把撕好的鸡腿肉和煮好的毛豆倒入调味碗中 ， 均匀搅拌即可上桌食用 。
【『壹号美食公馆』分享凉拌菜红油手撕鸡，鲜辣营养，简单下饭，不错的美味家常菜】
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不知道对于笔者今天这道简单的红油手撕鸡 ， 你是不是感觉它既好吃又易于烹饪呢？如果你感觉这道美食还算不错的话 ， 可以用笔者的方法在家尝试一下 。
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那么今天的美食就分享到这里 ， 喜欢文章的朋友多多关注我哦 。
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