「美食上的味道」今日美食蔬菜炒米线，健康又美味
蔬菜炒米线
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今天上一道炒米线 ， 用的就是半干的米线 ， 吃起来比干米线要更有筋道一些 ， 带着米制品特有的清香 ， 加了奶白菜炒一炒 ， 当然也放了几片肉来增加一点肉香 ， 出锅时撒一把蒜黄 ， 香气立刻就出来了 。 这样做出来的炒米粉 ， 我们全家老小都爱吃 ， 小芒果和奶奶一人一盘 ， 吃得很带劲 。
蔬菜炒米线的做法
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【「美食上的味道」今日美食蔬菜炒米线，健康又美味】主料：半干米线500g
辅料：奶白菜4棵 ， 五花肉50g ， 蒜黄50g ， 葱适量
调料：盐2小勺 ， 鸡精半小勺 ， 生抽3汤匙 ， 蚝油1汤匙
蔬菜炒米线的做法
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1.煮一锅开水 ， 关火 ， 将半干米线放进去 ， 用筷子划散 ， 浸泡10分钟至变软
2.五花肉切片 ， 葱切碎
3.奶白菜洗净切段
4.蒜黄洗净切段
5.锅内放油 ， 放入五花肉炒至油脂析出
6.放入葱花炒香
7.放入奶白菜炒软
8.将米线捞出沥干水分放入锅里 ， 小火翻炒一下
9.调入所有调味料 ， 撒入蒜黄略微翻炒出锅
蔬菜炒米线的做法小贴士
1.不用肉完全素炒也是很好吃的 ， 全凭个人喜好了 。 调料里加一汤匙蚝油 ， 味道会更好 。
2.出锅前加蒜黄 ， 香气足 ， 味道美 。
3.半干米线用热水浸泡10分钟就可以炒了 。 但是如果是干米线 ， 就得先浸泡再煮 ， 然后才可以炒 ， 不要混为一谈 ， 免得炒出来的米线硬邦邦的没法下咽哦 。
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