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『森林世界』做鱼老是粘锅怎么办？教你几个方法做鱼不粘锅


做鱼不粘锅的方法？
【『森林世界』做鱼老是粘锅怎么办？教你几个方法做鱼不粘锅】每次做鱼都粘锅 ， 出来的鱼看着都没有胃口 ， 教你几个好的办法
方法一：煎鱼前将锅洗净 ， 擦干后烧热 ， 然后放油 ， 将锅稍加转动 ， 使锅内四周都有油 。 待油烧热 ， 将鱼放入 ， 鱼皮煎至金黄色时再翻动 ， 这样鱼就不会粘锅 。 如果油不热就放鱼 ， 就容易使鱼皮粘在锅上 。
『森林世界』做鱼老是粘锅怎么办？教你几个方法做鱼不粘锅
本文插图
方法二：将锅洗净擦干烧热后 ， 用鲜姜在锅底涂上一层姜汁 ， 然后放油 ， 待油热后 ， 再将鱼放进去煎 。 这样也不会粘锅 。
方法三：锅烧热倒油 ， 油热差不多时放少量白糖 ， 等白糖色成微黄时 ， 将鱼放进 ， 放第二条时不必再加糖 ， 这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香 。
『森林世界』做鱼老是粘锅怎么办？教你几个方法做鱼不粘锅
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方法四：将鱼洗净后(大鱼可切成块) ， 薄薄蘸上一层面粉 ， 待锅里油热后 ， 将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面 。 这样煎出的鱼块完整 ， 也不会粘锅 。
方法五：将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀 ， 再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中 ， 使鱼裹上一层蛋汁 ， 然后放入热油锅中煎 。 这样煎出的鱼也不会粘锅 。
『森林世界』做鱼老是粘锅怎么办？教你几个方法做鱼不粘锅
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方法六：煎炸前 ， 鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下 ， 然后下油锅 ， 这样也可使鱼皮不粘锅 。
方法七：鱼身抹少量油 ， 下热油锅后改小火 ， 什么鱼都能煎好 ， 焦黄、完整 ， 绝不粘锅 。
方法八：煎鱼的时候 ， 如能在鱼体上涂些食醋 ， 也可防止粘锅 。


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