「」风味孜然豆腐，凉拌拉面，滑炒藕片这几道家常菜的做法
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风味孜然豆腐
材料：豆腐300克 ， 孜然 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 生抽 ， 干辣椒 ， 花生油
做法：
1、各种材料备齐 ， 豆腐切块；
2、锅里放入花生油；
3、下入豆腐块煎至两面金黄；
4、放入干辣椒 ， 葱 ， 姜炸香；
5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒；
6、放入孜然粉翻炒均匀；
7、装盘
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凉拌拉面
做法：
1、准备蔬菜 。韭菜摘洗干净 ， 切成3-4公分长短；洋葱切成薄片待用；胡萝卜也切成丝状待用；蘑菇和黄豆芽洗净待用 。
2、在一口小锅里倒入4-5杯左右的水 ， 水开之后先倒入黄豆芽 ， 轻轻烫一下 ， 捞出黄豆芽之后 ， 再把蘑菇也倒进去烫一下待用 。蘑菇捞出来 ， 挤掉水分 ， 然后撕成蘑菇丝待用 。
3、把锅里的水倒掉 ， 然后再倒入4杯水 ， 把拉面全部放进去 ， 并煮熟 。煮熟的拉面把水倒掉 ， 如果想吃凉的 ， 可以把拉面用清水涮洗一下 ， 如果不想吃太凉的 ， 就不必清洗了 。
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滑炒藕片
材料：嫩藕、红椒、姜、盐、香葱、
做法：
1、准备原料；
2、嫩藕削皮后切薄片 ， 放入加了白醋的水中浸泡5分钟 ， 以防止变色 。然后将香葱白和叶分别切成末 ， 姜切小片 ， 红椒切段；
3、锅中油热后 ， 放入葱白末和姜片 ， 炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒；
4、边炒边加入清水 ， 缓缓倒入；
5、炒至藕片有些透明 ， 无实心的时候撒入盐炒匀 ， 起锅前撒入葱叶末拌匀即可
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土豆泥
材料：土豆、沙拉酱、牛奶、盐、火腿、青豆、玉米
做法：1. 土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个１０分钟
【「」风味孜然豆腐，凉拌拉面，滑炒藕片这几道家常菜的做法】2. 青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟
3. 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥 ， 再加牛奶 ， 三勺沙拉酱 ， 盐 ， 火腿粒 ， 加入刚才微波好的青豆玉米粒 ， 就好了
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