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『』螺蛳粉、酸辣粉、米粉...嘴馋时嗦一碗，爽！( 二 )


4、可根据个人口味添加自己喜欢的食材 ， 如：豆皮、海带丝、老坛酸菜等等 。
【『』螺蛳粉、酸辣粉、米粉...嘴馋时嗦一碗，爽！】5、进行粉条色泽的感官鉴别时 ， 将产品在亮光下直接观察 ， 好粉条色泽洁白 ， 带有光泽 。较差的粉条色泽稍暗或微泛淡褐色 ， 微有光泽 。
6、红薯粉条煮好后会吸收汤里的水份 ， 所以要吃的时侯再煮 ， 不要煮好后放的太长时间 。
7、炒花生仁时不等油热了就把花生仁放入 ， 油温千万不能高 ， 否则会糊 ， 红衣一变色 ， 立刻关火用余温把花生炒熟 。
8、这种做法不光可以用来做酸辣粉 ， 还可以做成酸辣面、酸汤水饺之类的~
9、青菜、熟花生米和炸豌豆、香葱、香芹、香菜全有就算超豪华阵容了 ， 材料不全的话 ， 少一两种也没关系 。
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『』螺蛳粉、酸辣粉、米粉...嘴馋时嗦一碗，爽！
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卤肉土豆粉
土豆粉一包油菜适量卤肉适量蘑菇适量胡椒粉适量葱末适量盐适量香油适量榨菜适量
『』螺蛳粉、酸辣粉、米粉...嘴馋时嗦一碗，爽！
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1. 准备好食材 。
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2. 青菜洗净 ， 蘑菇撕成条 。
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3. 土豆粉泡1小时 。
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4. 提前卤好的五花肉 。
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5. 锅内加水烧开 ， 放入蘑菇焯水 。
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6. 锅内加水烧开 ， 放入土豆粉煮透 。
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7. 放入卤肉.蘑菇.油菜 。
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8. 放盐.胡椒粉 。
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9. 放葱末.香油就好了 。
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10. 装盘 ， 放一点榨菜更好吃呦 。
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11. 滑爽.美味 。
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