『泰安美食客』家庭版酸辣粉的做法
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酸辣粉（家常版本 ， 好吃到嗦粉嗦到停不下来）
所需食材：红薯粉条、粗辣椒面、细辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、生抽、老抽、食盐、白糖、白芝麻、凉白开（热水）
第一步：红薯粉条用刚烧开的热水泡上大概20分钟就能泡软了 ， 泡软之后多清洗几遍备用 。
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第二步：碗里加入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺葱花、两勺蒜末 ， 泼一些热油上去激发出辣椒和蒜末的香味 ， 然后开始调味 ， 三勺陈醋、两勺生抽、半勺老抽、食盐适量、白糖适量 ， 然后再放入凉白开或者是热水 ， 把调味料都搅匀 ， 这样汤就做好了 。
? 泼油的时候不要泼的太多 ， 多了就显得油腻了 ， 少泼一些激发出香味就行了；
? 建议用小葱更香一些 ， 陈醋一定要比生抽或者老抽多 ， 酸酸辣辣的才好吃；
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第三步：把泡好的红薯粉条放到汤碗里 ， 加一些熟的花生米、再来一些小葱点缀就可以开始吃了 ， 酸辣过瘾超好吃 。
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【『泰安美食客』家庭版酸辣粉的做法】
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