@减肥的人请闭眼!酸辣柠檬脱骨凤爪,你们会控制不住的!
闺蜜网购了脱骨凤爪 , 说特别特别好吃 , 她说的时候拖长和加重了尾音 , 引起我的好奇心 , 到底是啥神仙东东?
我跟风买了一袋 , 收到后 , 我对她说:我能做的比这个更好吃 。
下图的凤爪是我做的 。
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闺蜜说 , 确实比她说的那家好吃 , 味道特别的清新 , 她用清新形容酸辣柠檬脱骨凤爪味 。不过我毫不脸红的承认了 。
做为商品的酸辣凤爪 , 在制作过程中不可避免地增加了重口味调味品 , 还有添加剂 , 而自己做用的是纯食材 , 很多蔬菜本身也是调味品 , 所以最后混合的是食材和蔬菜的自然香味 , 相对之下 , 可以用清新来形容 。
写酸辣柠檬脱骨凤爪我内心是抗拒的 , 鸡爪的热量不低 , 但味道实在是太好吃了 , 我用了泡过鸡爪的汁水泡了点卷心菜、萝卜之类的也爽脆入味 , 非常好吃 。
请宝宝们自行选择 。
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食材:脱骨鸡爪500克、胡萝卜150克、芹菜100克、小尖椒40克、杭椒100克、蒜50克、姜60克、小葱20克、柠檬1个
调味:红油辣椒30克、花椒粒15克、盐8克、生抽30克、香醋50克、蚝油20克、白糖40克、蔬之鲜2克、凉白开800克、料酒
做法如下:
【@减肥的人请闭眼!酸辣柠檬脱骨凤爪,你们会控制不住的!】1、鸡爪自已脱骨工程量巨大 , 我直接网购的脱骨鸡爪 , 一次买了5斤 , 分5次吃;
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2、鸡爪在水龙头下多次清洗 , 洗干净;
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3、鸡爪冷水下锅 , 加入姜片 , 小葱 , 料酒 , 烧开焯水;
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4、水烧开后煮6分钟 , 关火捞出 , 再次在冷水下冲洗浸泡10分钟 , 切小一些方便入味;
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5、清洗切好所有配料 , 所有的配料用厨房纸抹干表面水分 , 不要沾生水;
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6、取一个干净的空碗 , 加入所有的调味品 , 搅拌化开;
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7、加入凉白开 , 搅拌均匀;
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8、是一个大的容器(有盖最好) , 加入鸡爪、配料、料汁、红油辣椒、加入切片柠檬 , 把所有食材搅拌均匀;
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