『』美食精选： 宫保杏鲍菇 ，蒜泥白肉，锅碴鸭舌，蜜汁糯米藕的做法
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食
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宫保杏鲍菇
-材 料-
杏鲍菇3个、菜椒半个
花生米30g、水淀粉10g
干辣椒5g、醋5g
生抽10g、香油5g
姜、盐、五行鲜蔬粉适量
-做 法-
1.
杏鲍菇洗净切丁 ， 菜椒切小块 ， 干辣椒切段 ， 姜切碎备用
2.
生抽、醋、水淀粉、盐、鲜蔬粉混合均匀 ， 调成酱汁
3.
起锅热油 ， 放入杏鲍菇翻炒至断生后 ， 盛出
4.
倒入干辣椒炒香后 ， 加入姜爆香 ， 倒入杏鲍菇翻炒均匀
5.
倒入酱汁 ， 炒匀后 ， 加入花生米、彩椒翻炒几下 ， 淋香油 ， 炒匀就可以出锅啦
蒜泥白肉
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用料： 五花肉 1条、姜 葱 米酒 各少许；酱料:蒜蓉(蒜泥) 生抽 麻油 油辣子 水 各少许；
做法
1.五花肉焯水 洗净；
2.再烧一锅水,水开把五花肉放进去,再放几根葱和几片姜和一点米酒在水里(这样煮出来的肉一点肉腥味也没有),小火煮30分钟,关火焖10分钟；
3.小火慢煮保持肉肉的鲜甜软熟；
4.焖完后,把肉拿出来,把上泡冰水(一定要冰水),让肉肉急速降温,这样可以让肉肉更Q弹!
5.肉肉完全冷却后,捞出来切片；切片摆盘后,把酱料均匀淋在肉肉表面就可以了；
锅碴鸭舌
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主料：
鸭舌500克 。
配料：
洋葱、香菜、姜丝、树椒各少许 。
调料：
美极鲜5克 ， 蒸鱼豉油7克 ， 味粉11克 ， 砂糖9克 ， 鸡精13克 ， 香油适量 。
制作：
1、将鸭舌冲去血水 ， 放入容器中 ， 加入蚝油腌入味 。
2、起锅 ， 加入1800克的色拉油烧至8成热 ， 下入鸭舌炸熟即可 。
3、另起锅 ， 加入树椒、姜丝、香菜 ， 加入美极鲜、蒸鱼豉油、味粉、砂糖、鸡粉翻炒均匀 ， 装入锅喳即可 。
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蜜汁糯米藕
材料：莲藕两节、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤匙、红枣八个、牙签
做法：
1、准备材料 ， 糯米泡三小时；
2、莲藕洗净去皮 ， 从一头切下2厘米以上 ， 不要切很短 ， 很短孔小不方便灌米；
3、小勺舀一勺放在藕口 ， 用筷子拨进孔里 ， 并插一下 ， 防止空洞不实在 ， 全部灌满；
4、把切下来的藕原封接合 ， 用牙签固定 ， 插进去的时候要用点力 ， 固定结实不容易脱落；
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