『』美食精选： 宫保杏鲍菇 ，蒜泥白肉，锅碴鸭舌，蜜汁糯米藕的做法( 二 )
5、红糖 ， 冰糖 ， 红枣 ， 灌好的藕 ， 兑水淹没莲藕；
6、锅底擦一下 ， 放入压力锅 ， 30分钟就解决；
7、煮好的糯米藕拿出来切块摆盘；
8、把煮糯米藕的水盛出来勾芡浇在上面 ， 不勾芡也可以 ， 沾着吃更甜一点 。#杏鲍菇#鸭舌#宫保杏鲍菇
-做 法-
1.
杏鲍菇洗净切丁 ， 菜椒切小块 ， 干辣椒切段 ， 姜切碎备用
2.
生抽、醋、水淀粉、盐、鲜蔬粉混合均匀 ， 调成酱汁
3.
起锅热油 ， 放入杏鲍菇翻炒至断生后 ， 盛出
4.
倒入干辣椒炒香后 ， 加入姜爆香 ， 倒入杏鲍菇翻炒均匀
5.
倒入酱汁 ， 炒匀后 ， 加入花生米、彩椒翻炒几下 ， 淋香油 ， 炒匀就可以出锅啦
蒜泥白肉
用料： 五花肉 1条、姜 葱 米酒 各少许；酱料:蒜蓉(蒜泥) 生抽 麻油 油辣子 水 各少许；
做法
1.五花肉焯水 洗净；
2.再烧一锅水,水开把五花肉放进去,再放几根葱和几片姜和一点米酒在水里(这样煮出来的肉一点肉腥味也没有),小火煮30分钟,关火焖10分钟；
3.小火慢煮保持肉肉的鲜甜软熟；
4.焖完后,把肉拿出来,把上泡冰水(一定要冰水),让肉肉急速降温,这样可以让肉肉更Q弹!
5.肉肉完全冷却后,捞出来切片；切片摆盘后,把酱料均匀淋在肉肉表面就可以了；
锅碴鸭舌
主料：
鸭舌500克 。
配料：
洋葱、香菜、姜丝、树椒各少许 。
调料：
美极鲜5克 ， 蒸鱼豉油7克 ， 味粉11克 ， 砂糖9克 ， 鸡精13克 ， 香油适量 。
制作：
1、将鸭舌冲去血水 ， 放入容器中 ， 加入蚝油腌入味 。
2、起锅 ， 加入1800克的色拉油烧至8成热 ， 下入鸭舌炸熟即可 。
3、另起锅 ， 加入树椒、姜丝、香菜 ， 加入美极鲜、蒸鱼豉油、味粉、砂糖、鸡粉翻炒均匀 ， 装入锅喳即可 。
蜜汁糯米藕
材料：莲藕两节、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤匙、红枣八个、牙签
做法：
1、准备材料 ， 糯米泡三小时；
2、莲藕洗净去皮 ， 从一头切下2厘米以上 ， 不要切很短 ， 很短孔小不方便灌米；
3、小勺舀一勺放在藕口 ， 用筷子拨进孔里 ， 并插一下 ， 防止空洞不实在 ， 全部灌满；
4、把切下来的藕原封接合 ， 用牙签固定 ， 插进去的时候要用点力 ， 固定结实不容易脱落；
5、红糖 ， 冰糖 ， 红枣 ， 灌好的藕 ， 兑水淹没莲藕；
6、锅底擦一下 ， 放入压力锅 ， 30分钟就解决；
7、煮好的糯米藕拿出来切块摆盘；
【『』美食精选： 宫保杏鲍菇 ，蒜泥白肉，锅碴鸭舌，蜜汁糯米藕的做法】8、把煮糯米藕的水盛出来勾芡浇在上面 ， 不勾芡也可以 ， 沾着吃更甜一点 。
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