江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃

无锡人吃东西讲究个“不时不食” ， 许多美食只在一个季节或一段时间内出现 ， 错过了就只好等来年 。
于是全年无休的美食风味 ， 一年四季都有新花样 ， 让人怎么吃都不腻 。
教你如何一年到头“无缝对接”的吃无锡美食！
1月 ：腊八粥、糖年糕、猪油菜饭、荸荠
[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃
文章图片

文章图片

每年的腊月初八无锡都有吃腊八粥的习俗 ， 不少寺庙还会派粥 ， 不知道今年你吃了没有呀？无锡人是吃咸腊八粥的 ， 原料有回芽豆、芋头、青菜、芸豆等等 ， 一锅熬煮 ， 香味扑鼻 。
[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃
文章图片

文章图片

无锡人冬天要吃桂花糖年糕 ， 小小一块桂花糖年糕 ， 需要十来步工序 。刚做出来的糖年糕白白胖胖 ， 趁热咬一口 ， 软糯粘牙 ， 香气四溢 。平常可以切片放在泡饭里烧一烧 ， 也可以油锅里焊（hu）一焊 。
[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃
文章图片

文章图片

天一冷 ， 无锡人都是要吃咸肉菜饭的 。用的是矮脚青 ， 叶肥肉厚 ， 口感甜、糯、滑 ， 与咸肉绝配 。最美味的是掘一筷熟猪油进碗中 ， 充分搅拌 ， 那味道简直了 。
[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃
文章图片

文章图片

荸荠肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 有“地下雪梨”之美誉 ， 每每家里买了荸荠 ， 要么连皮放放上蒸 ， 要么削皮拌糖吃 ， 都一样的美味 。
2月八宝饭、荠菜春卷、腌笃鲜
[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃
文章图片

文章图片

无锡人过年喜欢吃八宝饭 ， 将糯米蒸熟拌以糖油桂花 ， 糯米里裹豆沙馅 ， 再倒入装有红枣、瓜子、蜜樱桃等果料的碗里 ， 蒸熟后再浇上糖卤汁 ， 香甜软糯 。
[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃
文章图片

文章图片

荠菜是立春后生长的一种野菜 ， 春卷里面包有荠菜的馅儿 ， 总觉得可以把春天一起包进去 。
[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃
文章图片

文章图片

“金衣白玉、蔬中一绝”说的就是冬笋 ， 随着天气渐冷 ， 冬笋上市量开始增加 。来一碗腌笃鲜吧！
3月金花菜、青团子
[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃
文章图片

文章图片

春日来临 ， 金花菜正是幼嫩之时 ， 金花菜色泽碧绿 ， 味道甘甜 ， 有一股野菜的扑鼻香气 ， 可以连续吃几茬 ， 但只要花一开 ， 金花菜就会变老了 。炒金花菜一定要记得放酒哦！
[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃
文章图片

文章图片

【[美食]无锡美食全年无休，从1月到12月，应该这么吃】三月 ， 青团子也陆陆续续出来了 。个个葱绿如碧玉 ， 油亮似翡翠 ， 甜而不腻 ， 肥而不腴 。


推荐阅读


上一篇：『君之烘焙』好吃的苹果派呀

下一篇：[青岛]刚发布！山东新增2例确诊！系夫妻，密切接触者117人！