美食小队长：豆瓣酱版烤鱼，对半劈开烤一烤，关键在酱料调制( 二 )
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9、倒入适量的清水 ， 拌均匀后 ， 大火煮开后转中小火炖煮 。 等快 好的时候 ， 向里面加入适量的食用盐、生抽、陈醋、鸡精等调味品 ， 搅拌均匀后 ， 下入葱段 ， 翻炒两下即可关火 ， 出锅了 。
10、烤好的鱼从烤箱取出 ， 然后将煮好的酱汁和蔬菜都倒在鱼肉身上 ， 然后再次放进烤箱 ， 200度烤上五分钟就可以了 。 端出来后 ， 撒上合适的油炸花生、熟芝麻以及少量的香菜 ， 点缀一下就可以端上餐桌了 。
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这样一份香辣的豆瓣酱酱福寿鱼就做好了 ， 鱼肉外焦里嫩 ， 再配上香辣的酱汁 ， 别提有多美味了 ， 里面的蔬菜也更加的好吃了 。
【烹饪小贴士】：
1、鱼的选择种类比较多 ， 大家喜欢吃什么鱼就准备什么鱼就行 。
2、至于里面的蔬菜都可以任意准备 。 喜欢吃的豆腐、西兰花、胡萝卜、莲藕、豆腐皮等所有的食材都可以清理干净后 ， 直接放进去即可 。
3、郫县豆瓣酱的量 ， 根据自己能不能吃辣决定的 。
【图片来源】：sure汪
【文案编辑】：王伟
【美食小队长：豆瓣酱版烤鱼，对半劈开烤一烤，关键在酱料调制】#春日美食大赛#
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