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@自制蛋卷（香脆可口）

@自制蛋卷（香脆可口）
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用料
鸡蛋
4个
黄油
50克
玉米油
70克
糖
80克
低筋面粉
【@自制蛋卷（香脆可口）】145克
牛奶
160毫升
黑芝麻
适量
自制蛋卷（香脆可口）的做法
黄油隔水划开 ， 如果大人吃可以全部用黄油 ， 更香口感更好 。白糖分几次加入蛋液搅拌器打匀 ， 加入玉米油、化开的黄油搅匀 ， 再加入牛奶 ， 筛入低筋面粉 ， 可用搅拌器搅拌均匀入下图 。
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加入适量黑芝麻
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如图所示 。如果喜欢更薄更脆可以将面糊调的略稀一点点 。
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蛋卷机（万能某宝购入）预热 ， 加入一勺面糊一分半钟 ， 刚开始不熟练可以等水汽干了之后打开看看 ， 火不要太大会糊 。
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如图所示 ， 还可以再加热一下下 。
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趁饼还是软的时候快速用筷子卷成卷状 。（尽量卷的松一点点 ， 不然中间部分不容易冷透 ， 导致成品不够脆）
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完美！完全凉透之后密封保存 。虽比不上江汉路上的蛋卷那般酥 ， 但是脆！更重要的是绝不添加香精！泡打粉！防腐剂！健康健康还是健康！如果喜欢口感好就全部用黄油 ， 糖也可适当增加10-20克 。因为我是给娃做的零食 ， 所以少黄油 ， 少糖 。
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