#谷传玲营养师#顿顿外食怎么减肥？这15个技巧必须学起来
如果自己做饭 ， 做的营养吃的健康还算容易；可是有些朋友工作太忙 ， 早餐会便利店买点或在快餐店吃点 ， 午餐会叫外卖或吃食堂 ， 晚餐又得跟客户出去聚餐应酬 。
这样顿顿外食 ， 有没有什么技巧 ， 吃的更健康点儿呢？一、点外卖的7个技巧
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1、把附近的火锅和麻辣烫店纳入收藏夹
这样因为火锅和麻辣烫都是自选食材 ， 主食、蔬菜和蛋白你该吃多少就可以大概点多少 ， 而且可以轻松实现食物多样
2、点米线/酸辣粉/凉皮/馄饨时加钱加菜
米线、酸辣粉、凉皮里本来会放一点儿菜 ， 但是菜量很难做到100-200克 ， 不过好在很多店铺都提供加钱加菜的服务 ， 如果没有这个服务 ， 你就跟店家商量商量 。
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3、点饺子、拉面、盖饭时自备蔬菜
饺子馆、拉面馆、盖饭馆基本都会提供一些凉拌菜 ， 但是外食凉拌菜不太安全 ， 建议你从家里带点儿西红柿、小圣女果、黄瓜等来弥补 。
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4、快餐主食太多给同事分些
外卖主食的量绝大多数都超出健康减肥该吃的量 ， 吃之前你就先把多余的分给同事 ， 以免自己忍不住给全吃光 。
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5、和同事搭伙点炒菜
外餐炒菜量够 ， 但是点一个菜吃得又太单一 ， 最好和同事们一起点 ， 这样就能轻松吃够自己的菜量 ， 还保证食材的多样化 。
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6、少点或不点过油、加糖的菜
煎炸的菜有煎带鱼、炸丸子、锅包肉等 ， 先过油再炒或炖的菜有狮子头、干煸豆角、地三鲜等 ， 加糖的菜有鱼香肉丝、西红柿炒蛋、糖醋排骨等 。
大公司的食堂基本也都包含了火锅、炒菜、米线、酸辣粉、凉皮、馄饨、炒菜等各种餐食 ， 吃法和注意事项同外卖点餐 。 二、聚餐点菜的4个技巧
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1、点菜时控制总量
走进餐厅点餐前先撇一眼别的餐桌上菜量的大小再点餐 。 原则是：宁可稍微吃不饱再补点 ， 也不一下子点太多 。
如果你负责点餐 ， 就按这个原则做；如果别人点餐 ， 你提醒一下别点多了 。
2、点菜时注意荤素比例
如果大家让你全权负责点餐 ， 那你要拿捏好荤素比例 ， 素占2/3 ， 荤占1/3 ， 荤泛指肉蛋豆 。
肉多选低脂鱼虾 ， 少选高脂畜肉尤其是五花肉；肉多选切成片、丝的 ， 少选大块大块的；多选菜肉混搭的比如芹菜炒肉丝、莴笋炒肉片 ， 少选大块纯肉菜比如红烧排骨、红烧肉 。
如果大家都有点菜的机会 ， 肉菜大家肯定点很多 ， 你就点1-2个素菜 ， 保证你的这顿饭有足够的菜吃 。
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3、点个清淡的汤
清淡的汤先喝两碗 ， 后面的饭菜就吃不了太多了；所以点个紫菜鸡蛋汤、西红柿鸡蛋汤等淡汤 ， 还让服务员先上汤 。
4、交代厨师炒菜少油
厨师炒菜基本都重油 ， 所以一定要交代少油 ， 不仅炒时少放油 ， 起锅后也别淋明油 ， 细节交代清楚 ， 并告知即使做的难吃也不会投诉 ， 让厨房没负担的控油 ， 你也真不用担心做的太清汤寡水 ， 厨师手里的少放油 ， 其实也还蛮多 。 三、外食进餐的4个技巧
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1、沥沥或涮涮油再吃
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