水怜忧的美食小筑：教你一款芒果口味的戚风蛋糕，细滑绵软超好吃，做法详细一看就会( 二 )
小贴士
1.打蛋盆必须确保无油无水 ， 也不能混入蛋黄 ， 否则无法打发 。
2.混合面糊时需要注意手法 ， 可用刮刀翻拌均匀 ， 也可用蛋抽Z字拌匀 ， 但不能划圈搅拌 。
3.成功的戚风不仅仅是外形完整不回缩 ， 戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题 ， 松软细腻的口感比完整的外形更加重要 。
4.这里的硅胶模具要趁热脱模哟 。
本文插图
本文插图
推荐阅读
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
- 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道