『林同学健身日志图说』这3类人真的要小心！，隔夜茶有毒莫？关于喝茶的5个疑问
隔夜茶有毒莫？关于喝茶的5个疑问 ， 这3类人真的要小心！
1 ， 隔夜茶能不能喝？
所谓“隔夜茶”是指茶叶经过高温的水冲开后 ， 持续浸泡时间过长 ， 导致茶叶裡的茶单宁、咖啡因会一直释出 ， 使茶水苦涩难以入口 ， 还有大量咖啡因 ， 容易让人心悸、胃不舒服 ， 因此不建议喝这种浸泡太久的茶 。
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而且茶水在室温下搁置太久 ， 没有妥善保存（如盖上杯盖、冷藏等） ， 茶水裡的胺基酸遇上空气中的细菌、微生物作用而变质 ， 茶水可能败坏、酸臭 。 所以 ， 茶水要是变混浊、浓稠、不透明时 ， 无论是否隔夜 ， 都要倒掉 ， 不宜再饮用了 。
但如果是茶冲开之后 ， 就把茶叶取出 ， 将茶水低温保存 ， 如放在冰箱里冷藏、冬天时放在室温下即可 ， 只要茶水没有变浑浊或者酸臭 ， 还是可以饮用 。
2 ， 喝冰茶会伤身吗？
炎炎夏日饮一杯冰茶 ， 清凉消暑又解渴 ， 不过 ， 喝冰茶要节制 ， 喝多了对肠胃道刺激太大 ， 会影响消化功能 。
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再者 ， 体质虚寒的人更要避开冰茶 。 中医认为茶本身性质微寒 ， 又再冰饮的话 ， 对身体双重不利 ， 所以体质虚寒的人选择冷（室温）水泡茶比较适合 。 此外 ， 喝冰茶对燥热体质的人虽然影响比较小 ， 但仍然不宜贪凉多喝 。
3 ， 喝了茶睡不著怎麽办？
有人一喝茶 ， 夜晚就辗转难眠 ， 主要是喝了品质不佳的茶 ， 及受大量咖啡因刺激影响 。 有些茶的确易使人喝了不好入眠 ， 例如喝起来苦涩 ， 或菁味太重的 ， 可能造成心悸不舒服 。
“苦味少、甜度高”的茶 ， 咖啡因含量比较少 ， 不至于影响睡眠 。 喝了茶容易睡不好的人最好不碰不发酵的绿茶（含咖啡因较多） ， 而改喝製作良好、发酵完整、经中度焙火 ， 闻起来有如甘蔗甜味的茶 ， 如包种茶类、乌龙茶类、白毫乌龙茶等都适合 。
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4 ， 一天最多能喝几杯茶？
一般人每天摄取咖啡因总量不应超过300毫克 ， 那每人一天可喝2～10杯茶 。
不过 ， 每个人对咖啡因的耐受程度不同 ， 出现头痛、心悸、颤抖等不适症状时 ， 就应该减少摄取量 。
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5 ， 哪些人须小心饮茶？
喝茶虽然有益健康 ， 但有些人却无福消受 ， 不宜多饮 。 例如：
贫血的人忌饮茶 。 因为研究发现 ， 茶裡的多酚类化合物会和部份金属离子 ， 如铁结合 ， 可能影响造血功能 。
孕妇和儿童也要少喝茶 ， 一天最多1～2杯为宜 。
严重心悸、睡眠品质不好的更年期女性 ， 也须小心饮茶 。
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