「妈咪暖宝贝」不懂得太亏了，农村的猪食变“蔬菜女王”！收获六大功效
一提起红薯叶最先让人联想到的是猪饲料 ， 很多地方都用它来喂猪 。 目前红薯叶所含的丰富营养逐渐被大家所了解 ， 吃红薯叶的人越来越多 ， 甚至在南方地区红薯叶被称之为“长寿菜” 。 国际营养学会也对红薯叶赞誉有加 ， 称其为“蔬菜皇后” 。 
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红薯叶的营养价值在哪里？
红薯叶含有丰富的蛋白质、铁、纤维素、VC、烟酸等人体所需物质 。 科学家将红薯叶的14种营养成分与我们常吃的茄子、黄瓜、菠菜进行比较 ， 红薯叶在十三元素中高居榜首 。 可以说红薯叶在蔬菜中属于营养价值较高的种类 。 
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红薯叶的功效有哪些？
既然说了这么多红薯叶的营养价值 ， 那么红薯叶的功效究竟有哪些呢？
红薯叶蕴含大量的维生素A可以有效保护视力 ， 但消化能力差、肾功能弱的人不宜多食；
其次 ， 红薯叶含有大量膳食纤维 ， 可以帮助肠胃蠕动有效缓解便秘症状；
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红薯叶所含的黄酮类化合物可以帮助发奶 ， 哺乳期女性可以多吃；
红薯叶还含有丰富的铁 ， 可以预防贫血；
此外 ， 红薯叶还有帮助排出体内毒素、调理更年期症状、增强免疫力等诸多功效 。 
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如何烹饪能够最大程度保护红薯叶的营养不被破坏？
要保证红薯叶的营养不被破坏 ， 可以佐以适当姜、蒜、油、盐清炒 ， 鲜嫩美味缓解油腻 。 还可与冬瓜炖汤食用 ， 此汤同样适用于糖尿病患者 。
【「妈咪暖宝贝」不懂得太亏了，农村的猪食变“蔬菜女王”！收获六大功效】红薯叶已经大量出现在现代人的餐桌上了 ， 其丰富的营养价值绝对配得上“蔬菜女皇”的称号 。 你平常喜欢吃红薯叶吗？
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