『情感倾听』这4种蔬菜必须焯水，为了家人健康，现在知道还不晚，炒菜前
现代人们的生活条件水平都能说是还可以的 ， 像那些大鱼大肉基本上都快吃腻了吧 ， 所以现在绝大多数人都会比较偏向吃一些素菜食品来养生 。 蔬菜中含有大量的营养成分 ， 像维生素、矿物质等 ， 平日里多吃一些可比那些油腻的大鱼大肉好 ， 炒菜前 ， 这4种蔬菜必须焯水 ， 为了家人健康 ， 现在知道还不晚
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四季豆
这也是咱平日里常吃的一种素食 ， 最常见的就是四季豆炒肉了 ， 相当美味 ， 不过四季豆比较难炒熟 ， 若是吃到半生不熟的四季豆 ， 里面可是含着有毒物质的 ， 吃了之后可能还会造成腹泻的现象 ， 因此咱在炒四季豆之前先焯一遍水 ， 这样才能确保它能完全被炒熟 。
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西兰花
西蓝花的构造相对于绿色蔬菜复杂一些 ， 密集的花球容易藏有菜虫和残留农药 ， 经过清洗 ， 焯水过后的西蓝花也相当于二次清洗 ， 而且能让颜色更要翠绿 ， 吃着更干净也更放心 。
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春笋
这可以说是这段时间最时兴的蔬菜了 ， 真的是好不容易在出门采购的日子里翻遍了菜场才买到的 ， 出门当然要带口罩 ， 一次买好几天的食材 ， 不然会浪费了出行机会 。 春笋含有大量的草酸 ， 不焯水直接食用的话会有苦涩之味 ， 而将春笋简单焯水之后 ， 就会减少这种涩味 ， 让春笋尝起来口感清新脆嫩 ， 也减少了草酸的摄入 。
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菠菜
【『情感倾听』这4种蔬菜必须焯水，为了家人健康，现在知道还不晚，炒菜前】菠菜是一种很大众的蔬菜 ， 里面含有丰富的维生素 ， 很受人们喜欢 ， 很多人吃火锅的时候必须来一盘菠菜 ， 或者平时吃饭的时候做个菠菜猪肝汤 ， 虽然菠菜好吃 ， 但是很多人却不知道 ， 其实菠菜里面含有很多的草酸 ， 而草酸非常容易与人体里面的钙离子结合 ， 慢慢地就容易引起肾结石或者胆结石 ， 因此菠菜最健康的吃法就是先焯水去除草酸 。
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