「小院食光」春天要多吃,健脾胃,生阳气,振奋精神抵抗春困,三分钟出锅
韭菜在春天一定要多吃 , 可以包饺子 , 做韭菜盒子 , 还可以和多种食材搭配炒着吃 , 如何在炒的过程中不出水 , 保持韭菜的翠绿 , 是韭菜炒豆干这道菜的关键 , 还可以和多种食材搭配:韭菜炒河虾.韭菜炒鱿鱼.韭菜炒鸡蛋……
材料:韭菜.豆干.葱
做法:豆干切条 , 韭菜切段(韭菜叶和径要分开放) , 葱切丝
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2.热锅凉油放入葱丝炸出葱香味 , 放入豆干煸炒
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3.放入韭菜根茎部分煸炒片刻 , 再放韭菜叶大火翻炒就几秒钟的时间 , 放少许生抽.盐.鸡精 , 翻炒均匀(不超过5秒)
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一道快手菜就做好了 , 上菜
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【「小院食光」春天要多吃,健脾胃,生阳气,振奋精神抵抗春困,三分钟出锅】看韭菜还是翠绿的 , 不出水
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