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[伊谷情感]就长沙这家店一筷子让人想到了家的味道，吃了那么多餐馆

把冬日的温暖都煮进这口锅——杂烩火锅
[伊谷情感]就长沙这家店一筷子让人想到了家的味道，吃了那么多餐馆
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吃多了热辣的红汤 ， 来个清淡点的养养胃也不错 。 杂烩火锅端上桌没有那种咄咄逼人的气势 ， 但开火开煮后才发现它的“霸道”香味让所有人不得不注意到它 。
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看似寡淡的清汤白水 ， 实际上是熬足了时间的高汤 。 只有新鲜的筒子骨才能熬出这样奶白色泽的汤汁 ， 不小心用手蹭到了还会感觉到些许粘稠 ， 满满都是美味和营养 。
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锅里有8种以上的食材 ， 不仅种类多 ， 分量也足 ， 搅拌的时候还有点艰难 ， 随便一舀就能得到满满一汤勺的料 。 肉丸子都是店家自己手打做成的 ， 不是Q弹的口感 ， 反而是细腻松软的 ， 抿一抿就能用舌头将丸子碾碎 ， 肉的醇香味流顿时窜得满口都是 。
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等锅煮开了再放点娃娃菜心进去 ， 嫩的可以滴出水的菜心吸饱了香醇的骨汤 ， 蔬菜的轻柔味道里多了份浓厚的风味 。 冬日的温暖都在这口锅里了 。
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把储蓄的阳光都装进这碗青豆——川豆肉泥
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拿普通的瓷碗装的川豆肉泥不过平平凡凡的一种家常菜 ， 但在锦橡 ， 这道菜又有了不同的演绎方式 。 加了梅干菜后口感简直惊艳 。
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嫩的可以掐出水的豆子和肉泥炒得油光水滑 ， 乌黑的梅干菜点缀其间 。 豆子软嫩、肉粒紧致、梅干菜略硬实 ， 口感丰富 。 特别是梅干菜 ， 乍一入口 ， 感觉有点过咸了 ， 但是随着略硬的菜干在齿尖撕裂铺展开来 ， 满口都是晾干的蔬菜的清香 ， 仿佛还能品到当时晾晒中的阳光的味道 。
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汤泡饭是人间至味 ， 川豆肉泥可能比汤还更胜一筹 。 本来就略咸的菜品经过米饭的一搅和变得咸淡适中 ， 恰到好处 。 用筷子拌到每一粒饭都染上了酱色 ， 热气腾腾地扒拉进肚 ， 软糯瓷实的米饭有踏实感 ， 裹着甘甜的豆子和咸香的肉泥梅干菜 ， 吃三碗都不够 。
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【[伊谷情感]就长沙这家店一筷子让人想到了家的味道，吃了那么多餐馆】把生活的滋味都炒进这片腊肠——唐人神香肠
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青椒炒腊肠可能是除了番茄炒鸡蛋外最常见的一种菜 ， 普通虽普通 ， 但是融入了生活的感情后就有了不一样的滋味 。 锦橡家的唐人神香肠 ， 放的香肠都管够 ， 满足的份量仿佛是自家妈妈做的菜 。
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香肠风干的瘦肉紧致 ， 小块的肥肉部分还是油滋滋的 ， 肥瘦搭配得恰到好处 。 油脂滑腻腻的香味带着生活的满足感 。
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