「鲜虾」美食精选：凉拌木耳，水煮肉片，冷水猪肚，家常美极鲜虾的做法( 二 )
冷水猪肚
本文插图
主料：五花肉300克、花生1个小辣椒、5个、1个小团、1片姜、大蒜3、葱量（或香菜酱）、少量胡椒粉
实践
1、五花肉清洗 ， 切丝 ， 胡椒粉 ， 生姜 ， 盐和盐腌十五分钟 。 准备辅料 ， 花椒切丝 ， 花生压小块 ， 辣椒干切片 ， 蒜片切碎 。
2、锅内放入开水 ， 倒入沸水煮三或四分钟 ， 煮熟的五花肉立即捞出 ， 煮得太硬也会很硬 。 胡椒倒入盛在锅里的煮猪肉 ， 热油 ， 炒辣椒和大蒜 。
3、爆香的油泼在猪肚上面 ， 嗞啦一声 ， 花椒香气四溢 ， 倒入花生碎 ， 撒上葱花 ， 淋上酱油即成 。 猪肚做法很多 ， 这次来个新鲜的！油泼啊！
4、一直很喜欢泼菜 ， 热凉菜满足特殊的时刻发出“滋”的一个美妙的声音 。
本文插图
家常美极鲜虾
材料：鲜虾15只、蒜头、香葱、生抽、料酒、盐糖
做法
1. 鲜虾洗净 ， 去虾须后沿背部剖开去虾线 。 再加入少许盐 ， 料酒腌制一会!蒜切碎 ， 香葱切成葱花 。
2. 热锅加入食用油 ， 大火爆蒜末 ， 下入腌好的虾进行翻炒 ， 下入生抽 ， 糖 ， 盐 ， 料酒后烧制2分左右 。
3. 待汤汁浓稠后起锅装盘 ， 撒上葱花既可!#肉片#花椒#凉拌木耳
食油、白糖
做法
1、甜青红椒洗净切小丁 ， 生姜切细丝 。 木耳泡发后 ， 撕成小朵 。
2、把木耳下开水 ， 快速焯水后捞出盛到干净盘子里 ， 倒入酱油 。 倒入一汤匙凉拌醋 。
3、锅里倒少许食油 ， 油热后放入青红椒爆香 。
4、放入一汤匙白糖 ， 少许精盐 ， 炒匀 。
5、把炒好的料汁倒在木耳上 ， 拌匀 。 最后倒入少许的花椒油 ， 拌匀即可 。
【「鲜虾」美食精选：凉拌木耳，水煮肉片，冷水猪肚，家常美极鲜虾的做法】水煮肉片
用料： 猪瘦肉（里脊肉为最佳） 一块、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇；葱段、姜末、蒜末
调料1：干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣；
调料2：盐、料酒、白糖、味精；
冷水猪肚
主料：五花肉300克、花生1个小辣椒、5个、1个小团、1片姜、大蒜3、葱量（或香菜酱）、少量胡椒粉
实践
1、五花肉清洗 ， 切丝 ， 胡椒粉 ， 生姜 ， 盐和盐腌十五分钟 。 准备辅料 ， 花椒切丝 ， 花生压小块 ， 辣椒干切片 ， 蒜片切碎 。
2、锅内放入开水 ， 倒入沸水煮三或四分钟 ， 煮熟的五花肉立即捞出 ， 煮得太硬也会很硬 。 胡椒倒入盛在锅里的煮猪肉 ， 热油 ， 炒辣椒和大蒜 。
3、爆香的油泼在猪肚上面 ， 嗞啦一声 ， 花椒香气四溢 ， 倒入花生碎 ， 撒上葱花 ， 淋上酱油即成 。 猪肚做法很多 ， 这次来个新鲜的！油泼啊！
4、一直很喜欢泼菜 ， 热凉菜满足特殊的时刻发出“滋”的一个美妙的声音 。
家常美极鲜虾
材料：鲜虾15只、蒜头、香葱、生抽、料酒、盐糖
做法
1. 鲜虾洗净 ， 去虾须后沿背部剖开去虾线 。 再加入少许盐 ， 料酒腌制一会!蒜切碎 ， 香葱切成葱花 。
2. 热锅加入食用油 ， 大火爆蒜末 ， 下入腌好的虾进行翻炒 ， 下入生抽 ， 糖 ， 盐 ， 料酒后烧制2分左右 。
3. 待汤汁浓稠后起锅装盘 ， 撒上葱花既可!
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