「鲜虾」美食精选:凉拌木耳,水煮肉片,冷水猪肚,家常美极鲜虾的做法( 二 )
冷水猪肚
本文插图
主料:五花肉300克、花生1个小辣椒、5个、1个小团、1片姜、大蒜3、葱量(或香菜酱)、少量胡椒粉
实践
1、五花肉清洗 , 切丝 , 胡椒粉 , 生姜 , 盐和盐腌十五分钟 。 准备辅料 , 花椒切丝 , 花生压小块 , 辣椒干切片 , 蒜片切碎 。
2、锅内放入开水 , 倒入沸水煮三或四分钟 , 煮熟的五花肉立即捞出 , 煮得太硬也会很硬 。 胡椒倒入盛在锅里的煮猪肉 , 热油 , 炒辣椒和大蒜 。
3、爆香的油泼在猪肚上面 , 嗞啦一声 , 花椒香气四溢 , 倒入花生碎 , 撒上葱花 , 淋上酱油即成 。 猪肚做法很多 , 这次来个新鲜的!油泼啊!
4、一直很喜欢泼菜 , 热凉菜满足特殊的时刻发出“滋”的一个美妙的声音 。
本文插图
家常美极鲜虾
材料:鲜虾15只、蒜头、香葱、生抽、料酒、盐糖
做法
1. 鲜虾洗净 , 去虾须后沿背部剖开去虾线 。 再加入少许盐 , 料酒腌制一会!蒜切碎 , 香葱切成葱花 。
2. 热锅加入食用油 , 大火爆蒜末 , 下入腌好的虾进行翻炒 , 下入生抽 , 糖 , 盐 , 料酒后烧制2分左右 。
3. 待汤汁浓稠后起锅装盘 , 撒上葱花既可!#肉片#花椒#凉拌木耳
食油、白糖
做法
1、甜青红椒洗净切小丁 , 生姜切细丝 。 木耳泡发后 , 撕成小朵 。
2、把木耳下开水 , 快速焯水后捞出盛到干净盘子里 , 倒入酱油 。 倒入一汤匙凉拌醋 。
3、锅里倒少许食油 , 油热后放入青红椒爆香 。
4、放入一汤匙白糖 , 少许精盐 , 炒匀 。
5、把炒好的料汁倒在木耳上 , 拌匀 。 最后倒入少许的花椒油 , 拌匀即可 。
【「鲜虾」美食精选:凉拌木耳,水煮肉片,冷水猪肚,家常美极鲜虾的做法】水煮肉片
用料: 猪瘦肉(里脊肉为最佳) 一块、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇;葱段、姜末、蒜末
调料1:干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣;
调料2:盐、料酒、白糖、味精;
冷水猪肚
主料:五花肉300克、花生1个小辣椒、5个、1个小团、1片姜、大蒜3、葱量(或香菜酱)、少量胡椒粉
实践
1、五花肉清洗 , 切丝 , 胡椒粉 , 生姜 , 盐和盐腌十五分钟 。 准备辅料 , 花椒切丝 , 花生压小块 , 辣椒干切片 , 蒜片切碎 。
2、锅内放入开水 , 倒入沸水煮三或四分钟 , 煮熟的五花肉立即捞出 , 煮得太硬也会很硬 。 胡椒倒入盛在锅里的煮猪肉 , 热油 , 炒辣椒和大蒜 。
3、爆香的油泼在猪肚上面 , 嗞啦一声 , 花椒香气四溢 , 倒入花生碎 , 撒上葱花 , 淋上酱油即成 。 猪肚做法很多 , 这次来个新鲜的!油泼啊!
4、一直很喜欢泼菜 , 热凉菜满足特殊的时刻发出“滋”的一个美妙的声音 。
家常美极鲜虾
材料:鲜虾15只、蒜头、香葱、生抽、料酒、盐糖
做法
1. 鲜虾洗净 , 去虾须后沿背部剖开去虾线 。 再加入少许盐 , 料酒腌制一会!蒜切碎 , 香葱切成葱花 。
2. 热锅加入食用油 , 大火爆蒜末 , 下入腌好的虾进行翻炒 , 下入生抽 , 糖 , 盐 , 料酒后烧制2分左右 。
3. 待汤汁浓稠后起锅装盘 , 撒上葱花既可!
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