【参道知】不仅仅只是人参皂苷，人参的有效成分
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主要成份人参的满语发音是“奥尔厚达” ， 是“百草之王”之意 ， 可见其药用价值和神奇功效早已被世人所公认 。
人参主要含人参皂苷 ， 人参多糖 ， 人参蛋白等生物活性成份 ， 是人参具有“百草之王”美誉的物质基础 。
人参皂苷人参皂苷是人参其主要活性成份 ， 主要包括三种类型：达玛烷型四环三萜皂苷（包括原人参二醇型皂苷和原人参三醇型皂苷） ， 奥克梯隆型四环三萜皂苷和齐墩果酸型五环三萜皂苷 。
人参根中的人参皂苷主要分布在表皮上 ， 但人参植株的不同部位总皂苷含量也不同 。
人参蛋白人参蛋白也是人参的主要成份 ， 蛋白质和多肽在人参的生长 ， 发育及生物功能表达方面都起着重要的作用 。 主要包括：类PNA酶蛋白 ， 核糖核酸酶 ， 几丁质样蛋白 ， 木聚糖酶 ， 皂苷β-葡萄糖甘酶 。
人参多糖人参的化学成份很丰富 ， 除了人参皂苷 ， 人参蛋白外 ， 还含有多种糖类 ， 其总糖含量为4%-6% 。 包括单糖 ， 低聚糖和多糖 。 多糖中含多肽 ， 结合成糖肽 。
低聚糖 ， 又称寡糖 ， 根据生物学功能可分为功能性寡糖和普通寡糖两大类 。 普通寡糖如麦芽糖 ， 蔗糖等可被人参消化吸收 ， 产生能量 。 而功能性寡糖 ， 因不能被人和动物肠道吸收 ， 决定了它们独特的生理功能 。 近年来 ， 国内外对功能性寡糖的研究十分活跃 ， 其主要生理功能体现在抑制肠道病原菌的生长繁殖 ， 减少有毒发酵产物及有害细菌酶 ， 预防和治疗便秘 ， 腹泻 ， 清除有害物质 ， 保护肝脏功能 ， 降低血清胆固醇和血压 ， 增强免疫功能 ， 抗衰老作用等 。
【【参道知】不仅仅只是人参皂苷，人参的有效成分】矿物质人参含有人体必需的铜 ， 锌 ， 铁 ， 钙 ， 镁 ， 锰 ， 钠 ， 钾等矿物质 。 近几年来 ， 很多学者认为 ， 中草药无机成分与有机成分既有协调作用 ， 已引起人们的关注 。
氨基酸人参中含有丰富的天冬氨酸 ， 苏氨酸 ， 丝氨酸 ， 谷氨酸 ， 甘氨酸 ， 丙氨酸 ， 缬氨酸 ， 亮氨酸 ， 赖氨酸 ， 精氨酸 ， 酪氨酸 ， 组氨酸 ， 脯氨酸 ， 苯丙氨酸 ， 胱氨酸 ， 异亮氨酸等人体必需的氨基酸 。 其他成分人参中还富含维生素类 ， 生物碱 ， 核苷类 ， 黄酮类 ， 聚乙炔醇类 ， 甾醇类 ， 酶类 ， 木质素类 ， 脂肪酸及挥发性等有效成分 。 人参含大量的挥发油 ， 是人参的特有香气 。 红参含有微量的人参麦芽醇 ， 具有抗氧化作用 。
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