Lily美食谈@抗疾病、增体能，收藏好，84岁钟南山建议：10种超级食物要多吃
84岁钟南山建议：这10种超级食物要多吃 ， 抗疾病增体能 ， 收藏好 。 这次疫情 ， 一位84岁的爷爷成了我们所有人心目中的“男神” ， 那就是中国工程院院士钟南山教授 ， 已经84岁高龄的他 ， 看上去依然精神饱满 ， 老当益壮 ， 神采奕奕 ， 还奋战在一线为人民做贡献 。 这跟钟南山教授平时自己的生活习惯和饮食是密不可分的 。 疫情期间 ， 钟老也给出了大家一些建议：锻炼身体、保持好的心态、不要吃太饱、早餐很重要 。 这些看似很简单的理论 ， 但在这之前依然还是有很多人并不重视 。
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经过这次疫情让很多人也都开始了注重自己的饮食健康 ， 尤其是在非常时期 ， 饮食非常重要 ， 不仅要吃得好 ， 还要补充蛋白质增强身体 ， 免疫力 。 说到饮食 ， 钟南山教授也有一套他自己的饮食原则 ， 早前在广州《美食与健康养生论坛》活动上 ， 钟南山教授就有跟大家分享过他对饮食和健康的相关知识 。 还跟大家分享了10种超级健康食物 ， 帮助抗疾病增体内的 ， 另外在《钟南山谈健康》一书中也有提到关于合理膳食的相关指南 ， 对身体健康都是很有帮助 ， 日常饮食不妨做个参考 。 钟南山84岁还老当益壮 ， 饮食3原则公开 ， 对健康有益 ， 你学会了吗 。 一起来看看吧 。
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钟南山认为 ， “吃”也是一门学问 ， “若要身体安 ， 三分饥和寒” 。 钟南山从不挑食 ， 每日吃4餐 。
他的饮食原则是：第一 ， 不吃太饱 ， 每顿饭都只吃七八分饱；第二 ， 注意吃蔬菜和鱼；第三 ， 对食物不太忌口 。
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1、水果（牛油果、柠檬）
水果的品种有很多 ， 这里提到的主要是两种 ， 分别是牛油果和柠檬 。 牛油果是营养价值特别高的一种水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 ， 钠、钾、镁、钙等含量也高 ， 有的小伙伴会觉得它的口感有点腻人 ， 其实是吃法不对 ， 如果直接吃不下去的话 ， 我们可以跟鸡蛋和沙拉酱一起混合搭配着吃 ， 这样既营养 ， 口味还不错 。 另外平时也可以当零食吃 ， 搭配酸奶一起拌匀了吃 。
柠檬中含有丰富的维生素C ， 它的味道极酸 ， 单吃是很难下咽的 ， 所以我们可以用来做柠檬汁来喝 ， 搭配蜂蜜一起吃 ， 这样既美味 ， 还营养美容 。
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2、蔬菜（西兰花、菠菜）
这里主要提到的蔬菜有两样 ， 分别是西兰花和菠菜 。 西蓝花的维生素C含量比其它蔬菜都要高 ， 其中还很有丰富的叶酸 ， 对身体健康很有帮助的 ， 一些小孩和孕妇不妨多吃一些 。 在烹饪上建议凉拌 ， 焯水断生凉拌即可 ， 这样吃是最能保留其中的营养的 。
菠菜也是非常不错的蔬菜之一 ， 现在是春天 ， 吃菠菜也正当季 。 菠菜有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等等都很齐全 。 吃法也是很多样的 ， 凉拌、清炒、烧汤、做馅都是非常不错的 ， 现在吃嘴鲜嫩 ， 春天不妨多吃一些 。
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3、新鲜的鱼
都说多吃鱼比多吃肉好 ， 鱼肉属于高蛋白低脂肪的肉类食材 ， 鱼含有丰富的蛋白质 ， 和多种微量元素 ， 同时鱼体内还含有丰富的DHA ， 多吃对身体健康很有帮助 ， 尤其是长身体的小朋友 ， 多吃鱼还能帮助大脑发育 。 做法也很简单 ， 建议清蒸最好 ， 也可以烧汤 。 油渣的少吃一些 。
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