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@百姓家常菜谱教你做菜，十种鸡的做法，快收藏吧( 二 )


5、鸡腿连骨头剁成块
6、鸡腿肉焯水备用
7、锅内加油 ， 略多
8、放入姜丝和蒜片
9、倒入鸡腿肉翻炒
10、加洋葱
11、加入苹果丁 ， 中火翻炒至洋葱出香味
12、加入土豆、胡萝卜丁
13、加入开水 ， 没过锅内的材料 ， 炖至土豆、胡萝卜熟透
14、加入咖喱块
15、小火 ， 慢慢的搅拌至咖喱完全融化 ， 咕嘟几分钟 ， 让所有材料完全入味
16、香喷喷的咖喱出锅啦
6.【缤纷烤鸡】
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材料：三黄鸡 cook100腌料 土豆 洋葱 胡萝卜 蘑菇 小西红柿 黄油 蜂蜜
做法如下：
1、三黄鸡一只 ， 收拾干净备用
2、三黄鸡去脖子去尾
3、加入cook100腌料
4、里外抹匀备用
5、装入保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏一天
6、看我们腌制好的三黄鸡 ， 整整24个小时呢
7、洋葱、胡萝卜、土豆、小西红柿、蘑菇备用
8、把所有的材料切成适当的大小块
9、锅内加黄油、放入洋葱炒香
10、加入剩余的其它材料
11、加入cook100腌料
12、翻炒均匀 ， 晾凉备用
13、把炒好的蔬菜块一部分装进鸡肚子里
14、用牙签封号口
15、烤盘铺好锡纸 ， 把剩余的蔬菜块铺在烤盘里 ， 腌好的三黄鸡放在上面
16、烤箱200° ， 70分钟左右
17、给烤好的鸡 ， 再刷上一层蜂蜜水 ， 入烤箱5分钟上色即可
18、香喷喷的烤鸡出炉了
7.【喷火辣子鸡】
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材料：
鸡腿3个 ， 干红辣椒若干 ， 花椒若干 ， 麻椒若干 ， 姜片若干 ， 蒜6瓣 ， 料酒适量 ， 盐 ， 白糖适量 ， 白芝麻适量
做法：
1.鸡腿去骨头后 ， 切成约2厘米的小块 ， 加入料酒和足量的盐 ， 拌匀后腌半小时以上 。（盐量放足 ， 后期不放盐了 。）
2.蒜和姜切片 ， 干辣椒剪成小段 ， 备好花椒和麻椒 。
3.锅中倒入足够的油 ， 要烧的非常热 。倒入鸡块 ， 炸至鸡块表面成焦黄 ， 捞出 。
4.再次将油烧热 ， 将炸过一次的鸡块复炸一遍 ， 捞出控油 。
5.锅中留适量底油 ， 放入蒜片爆香 ， 下干辣椒段和花椒、麻椒 ， 炒出麻辣香味 。
6.倒入炸好的鸡块和姜片继续翻炒 ， 再加入少许白糖 ， 撒入白芝麻 ，炒匀即可 。
8【党参红枣鸡】
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材料：
鸡一只 红枣一大把 党参一小把 黄芪一小樶
做法：
1、把鸡收拾干净后 ， 用开水把鸡肚里稍微烫一遍 ， 表面也烫烫哈 ，
我就受不了煮出来的那些浮沫沫.... ， 宁愿损失点鸡肉的鲜味
2、把红枣、黄芪用水冲洗一遍 ， 然后塞进鸡肚子里
3、把收拾好的鸡、党参一起放在砂锅里 ， 再加上一碗水
4、把砂锅直接放进大蒸锅里 ， 凉水上锅哈 ， 水开了10分钟后改中小火 ， 蒸1个半小时即可
吃的时候可以略撒点盐 ， 不加盐也很好喝的
9【可乐鸡翅】
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材料：鸡中翅8个、可乐半瓶
佐料：葱、姜、八角、冰糖6粒
做法：
1、热锅下油下冰糖炒融化
2、下鸡翅煎成两面有点焦黄


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