『』美食精选：扇贝炒鸡蛋，椒盐小黄鱼，冬瓜酿肉，毛豆炒肉丝
俗话说的好 ， 人是铁饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌 ， 中国美食源远流长 ， 光主菜系就分八大菜系 ， 每个菜系都有不同的做法 ， 中国无疑是美食界的巨人 。小编算是一个标准的吃货 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果喜欢美食 ， 喜欢做菜的朋友请关注我 。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食
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扇贝炒鸡蛋
材料：鲜扇贝、鸡蛋、盐白胡椒粉
做法：
1、鲜扇贝去除杂质 ， 清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成小粒；鸡蛋放入碗中打散成蛋液 。
2、锅中放油 ， 中火烧热 ， 放入鲜扇贝粒翻炒10秒钟 。
3、加入蛋液翻炒均匀 ， 调入盐和白胡椒粉 ， 炒匀即可 。
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椒盐小黄鱼
材料：小黄鱼400g ， 胡椒粉 ， 椒盐1勺 ， 柠檬半个 ， 油 ， 料酒 ， 盐
做法：
1.小黄鱼去内脏 ， 去鱼鳞
2.碗里倒入料酒 ， 胡椒粉 ， 一点点柠檬汁抓匀 ， 腌制15分钟
3.锅内烧油 ， 将腌制好的小黄鱼放入锅内煎至金黄
4.继续小火慢煎 ， 然后8分熟的时候撒椒盐出锅
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冬瓜酿肉
做法
1.准备所有食材 ， 瑶柱用清水预早浸泡备用 。
2.先来做肉馅 ， 将肉洗净切碎 。然后剁成肉沬 。
3.将肉沫装盘加入食盐3g、白糖5g、鸡精2g、生抽1小勺、料酒1小勺、玉米淀粉1勺、适量多力葵花籽油 。
4.用筷子顺着一个方向搅拌 。
5.搅拌至肉馅起胶 ， 目的是使肉馅更嫩滑 。肉馅拌好备用 。
6.冬瓜洗净切去瓜皮 ， 然后用大的压花模具压出自已喜欢的花型 ， 再用小号的模具在中间压出花型备用 。
7.取胡萝卜用小型模具压出小花 。将肉馅依次酿入备好的冬瓜里 。
【『』美食精选：扇贝炒鸡蛋，椒盐小黄鱼，冬瓜酿肉，毛豆炒肉丝】8.然后将预早浸泡好的瑶柱放在肉馅上 。将冬瓜摆好造型 ， 加入胡萝卜花 ， 准备隔水蒸熟 。
9.蒸锅加入适量水.大火煮开 ， 将酿好的冬瓜隔水放入锅里盖上锅盖 ， 蒸约8分钟 。熟了取出 。
10.将盘中的汤汁倒入小锅里 。加入鸡精2g、食盐2g ， 用小火煮滚加1勺淀粉水勾芡 。
11.勾芡汁后加入葱花 。然后将芡汁均匀淋上即可
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毛豆炒肉丝
材料：茭白2根、毛豆100克、猪里脊肉100克、红椒1个、料酒适量、生抽适量、干淀粉适量、盐适量；
做法
1.里脊肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀 ， 腌制片刻；
2.茭白切丝、毛豆米洗净、红椒切丝备用；
3.中火加热锅中的油至4成热 ， 放入猪肉丝滑散 ， 待肉变色立刻盛出待用；
4.锅内留底油 ， 将毛豆下入煸炒至翠绿；
5.再放入茭白丝翻炒 ， 同时下适量盐进行调味；
6.最后待茭白炒软之后再把红椒丝和肉丝下入翻炒均匀即可；
今天的美食就分享到这里 ， 喜欢的朋友点点关注 ， 每天分享美食菜谱 ， 如有错误 ， 请多多指教 ， 小编祝大家身体健康 ， 万事如意 。
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