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3.开始烹饪
锅内再添入少许底油 ， 倒入葱蒜，红干椒和酱料炒香，翻炒几下，炒出红油，再倒入青红椒块，快速颠锅翻炒，淋入适量的清水 。
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4.调味
加入鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克 ， 蚝油5克，老抽几滴，把汤汁煮沸以后，勾入少许水淀粉，倒入炸好的茄子块，开大火快速爆炒15秒，翻炒均匀以后 ， 关火起锅装盘 。
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好了，这道超级下饭的红烧茄子就做好了 。
无论是老人还是减肥的年轻人，都应该控制对脂肪的摄入，炎热的夏季，更要抵住大鱼大肉的诱惑 ， 为了自己的身体着想，一定要保持一个良好的饮食习惯！
【“低脂蔬菜”排行榜，黄瓜未上榜，胡萝卜排倒数第二，建议了解】（第一名厨编辑：阳阳）
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