夏日炎炎，阳光直射着大地 ， 温度也居高不下，有时候在屋里做一顿饭，就会流很多汗，虽然说流汗是人体的一种散热现象 ， 但是体内的钾元素也会随着汗液而流失 。
文章插图
中老年人的肠胃吸收功能不好 ， 如果平时不能及时地补充钾元素，势必会造成低血钾现象，身体上会出现腿脚无力，头昏头疼，不思饮食等 。
所以夏季饮食要注意调整 ， 建议中老年人：平常要多吃这5种“高钾食材” ， 腿脚有劲身体好，越吃越健康，下面就一起来看看吧 。
一，金针菇
文章插图
金针菇别名冬菇，是生活中常见的食用菌，营养丰富，口感滑嫩，深受大众的喜爱，富含蛋白质和氨基酸 ， 以及各种微量元素，据资料显示：每100克金针菇里面含有钾元素195毫克，经常食用对身体健康有益 。
推荐食谱：【剁椒金针菇】
文章插图
1.准备金针菇一把去掉根部，放入水盆中掰散洗干净 ， 再沥干水分摆入盘中，蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，放入小盆里面 ， 青辣椒两个去掉根部，切成细圈和蒜末放在一个盆中 。
文章插图
2.在装蒜末和辣椒的盆中，加入剁椒一大勺 ， 蚝油5克，鸡粉2克，胡椒粉1克 ， 白砂糖2克提鲜，蒸鱼豉油1勺 ， 葱油5克，搅拌均匀，化开调料，浇在金针菇的根部备用 。
文章插图
3.蒸锅中烧水，放上篦子，开大火把水烧开，水开后，放上拌好的金针菇，开大火连续蒸5分钟 。
文章插图
4.在这个时间 ， 准备小葱两根切成葱花，小米椒2个切成辣椒圈，5分钟过后，取出蒸好的金针菇，控去里面的汤汁，撒上切好的葱花和小米椒 ， 最后浇上一勺200度的热油，激发出香味，美味即成 。
文章插图
二，山药
山药是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和碳水化合物，以及钙，铁 ， 维生素等营养元素，经常食用可以滋阴润燥，健脾养胃 ， 据资料显示：每100克山药里面含钾元素213毫克 。
推荐食谱：【山药炒鸡蛋】
文章插图
1.准备淮山药半根，削皮后切成菱形片，放入清水盆中，加入少许白醋，防止山药氧化变黑 ， 青椒一个切成菱形片，碗中打入两个鸡蛋打散备用 。
文章插图
2.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后下入山药和木耳，焯水一分钟左右，捞出控水放入盆中 。
文章插图
3.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊平，等鸡蛋凝固后，翻过来煎另一面 ， 把鸡蛋煎至两面金黄，放在菜板上切成菱形块，小葱一根切成葱花备用 。
文章插图
4.重新起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，再倒入山药，木耳和青椒，快速翻炒几下，淋入少许清水 ， 加入食盐3克，白糖1克，生抽3克，翻炒均匀，化开调料 。
文章插图
5.再倒入鸡蛋 ， 继续翻炒30秒，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，就可以装盘了 。
文章插图
三，菠菜
菠菜又名赤根菜 ， 波斯菜，富含类胡萝卜素，各种维生素和矿物质，素有“营养模范生”的美称，可以用来烧汤，凉拌 ， 炒食 ， 清蒸等，据资料显示：每100克菠菜里面富含钾元素300到500毫克，属于名副其实的高钾食材 。
推荐食谱：【清蒸菠菜】
文章插图
1.准备菠菜四两左右，去掉根部用清水洗净，然后控去水分放入拌菜盆中，加入少许植物油拌匀 ， 再加入适量的面粉，拌匀抖散备用 。
推荐阅读
- 建议中老年人：不管有钱没钱，常吃这5道家常菜，营养健康身体好
- 人到中年，如果不差钱，建议常吃这5种食物，好过天天吃保健品
- 私生活混乱，不拉窗帘与男友玩“拔萝卜”被拍，周冬雨暴露出本性
- 官方终于出手了！张智霖被带走调查，奢靡生活曝光，床单都是爱马仕的
- 入夏后，建议多吃5种“冠军”蔬菜，季节性强，补足营养平安度夏
- 老话：夏吃豆，胜过肉！建议多吃5种豆，低热量高蛋白，别不懂吃
- 建议男人：生活别太节俭，平时多吃这5种食物，营养丰富有益健康
- 林峯机场秀恩爱，搂张馨月入怀贴贴抱抱，结婚4年生活仍像偶像剧
- 生活中还有哪些辨别方向的办法 生活中还有哪些辨别方向的办法可以请教周围的人
- 私生活靡乱，不拉窗帘与男友玩“拔萝卜”被拍，周冬雨暴露了本性