时间过得飞快，转眼间已经到了小满时节，小满是二十四节气中的第八个节气 ， 预示着即将进入大忙季节，各种夏熟作物开始灌浆饱满 ， 但还未完全成熟 。
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小满时节，温度逐渐升高，人们生活劳作易出汗，为了身体健康，我们在饮食上也要加以调节，要应季而食 。
俗话说：“小满尝三鲜”，自古以来在小满时节都有尝三鲜的习俗 ， 那么三鲜到底指的是什么？下面就一起来看看吧 。
尝三鲜
一 ， 樱桃
樱桃是夏季的时令水果，营养比较丰富，既可以生食，也可以做成樱桃酱 ， 樱桃罐头等，据资料显示：樱桃里面富含水分，蛋白质，以及各种维生素和微量元素，口味酸甜，素有“美容果”之称 。
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樱桃色泽艳丽，营养丰富，颇受历代文人墨客的赏识，唐代诗人李白曾这样赞美樱桃：“别来几春未还家 ， 玉窗五见樱桃花” 。
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还有诗人这样写到：“叶间梅子青如豆，一树樱桃带雨红”，由此可见，樱桃从古至今都受到人们的喜爱，所以小满时节 ， 如果有条件，不妨尝一下酸甜可口的樱桃，为身体补充营养和能量 。
二，黄瓜
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黄瓜也是夏天的时令蔬菜之一，有除热利水 ， 清热解毒的功效，富含蛋白质 ， 糖类，各种维生素和矿物质，夏天多吃 ， 还有减肥瘦身的作用 。
推荐食谱：【黄瓜木耳炒鸡蛋】
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1.黄瓜一根，洗净后削去外皮 ， 从中间划开，一切四半，再斜刀切成段，红椒半个切成菱形片，火腿肠一根切成斜片，蒜子两粒切成蒜片，再准备一小把提前泡好的木耳，盆里打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散 。
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2.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟即可倒出控油 。
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3.锅中再添入少许食用油，放入蒜片爆香，倒入青瓜和木耳，快速翻炒几下，添入少许清水，翻炒一分钟 ， 把食材炒至断生后，倒入火腿肠 ， 红椒和鸡蛋，快速的翻炒几下 。
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4.下面开始调味：加入食盐3克，鸡精1克，生抽5克从锅边烹入，简单翻炒几下，化开里面的调料，美味即成 。
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三，蒜苔
蒜苔是春夏两季的时令蔬菜 ， 随着农业技术的发展，一年四季都能买到蒜苔 ， 也是百姓餐桌上常见的蔬菜之一 。
蒜苔的营养丰富，含有蛋白质 ， 碳水化合物，多种维生素和微量元素，还含有纤维素和辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对预防流感起到一定的作用 。
推荐食谱：【蒜苔炒肉丝】
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1.准备新鲜的蒜苔半斤左右，先去掉蒜苔的头部，放入盆中，用流水清洗干净，切成2厘米长的段 ， 放入盆中备用 。
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2.猪里脊肉一小块，切成均匀的细丝，放入碗中，加入食盐1克，料酒3克，白胡椒粉1克，生抽3克 ， 老抽几滴上色，用手抓拌均匀，再加入半个鸡蛋清，用手抓匀，再加入少许玉米淀粉，抓拌均匀 ， 最后加入少许植物油拌匀，避免肉丝粘连 ， 腌制10分钟 。
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3.准备蒜子两个切成段，生姜一小块切成姜片 ， 和蒜子放在一起，再放入几个干辣椒段备用 。
4.锅中加入小宽油，油温三成热时 ， 下入腌好的肉丝，用筷子搅散，等肉丝变色以后即可倒入漏勺中控油 。
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5.重新起锅添入清水，水开后加入少许食盐和少许植物油，然后下入蒜苔，用漏勺翻动 ， 焯烫一分钟，即可捞出控水备用 。
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