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再把面团先揉成长条，从中间切开 ， 用手拽成大小均等的面剂子，揉成圆形的面胚，揉至光滑细腻以后 ， 放在案板上备用 。
4.开始蒸制
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准备一个蒸锅，先在篦子上刷上一层植物油，再放上馒头生胚，盖上盖子继续醒面10分钟 ， 10分钟过后开火，开大火连续蒸15分钟，然后关火焖3分钟 ， 取出蒸好的南瓜馒头，就可以上桌食用了 。
第三、冬瓜
冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质 。而且它不含脂肪，膳食纤维高达0.8% ， 是最有益的健康优质食物 。
推荐食谱：清炒冬瓜
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1.准备食材
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准备冬瓜半个，先削去外皮，去掉瓜瓤切成厚片，再改刀切成长条，全部切好以后放入盆中备用 。
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青椒一个切成长条 ， 红椒半个同样切成条，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，一起放入小盆里面 。
2.食材焯水
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锅中添入适量的清水，开大火烧开 ， 加入少许食盐和植物油 ， 水开后下入冬瓜条，焯水一分钟左右，下入青红椒，焯烫10秒钟，捞出放入凉水中过凉，再捞出控水备用 。
3.开始烹饪（调味）
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重新起锅添入少许食用油，油热后放入葱蒜爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒个15秒，加入一勺食盐，半勺白糖 ， 少许胡椒粉，继续翻炒均匀，化开所有的调料 。
起锅前淋入少许葱油，再次翻炒几下，最后淋入芝麻香油增香，就可以关火起锅装盘了 。
第二、西葫芦
西葫芦含有较多的维生素C和葡萄糖，可以为身体及时提供缺失的营养和能量 。
推荐食谱：小炒西葫芦
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1.准备食材
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准备洗净的西葫芦一个，先从中间切开，片去内瓤，再斜刀切成薄片 ， 放入盘中备用，红椒半个切成菱形片 。
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大葱一段切成葱粒，放入小盆中，大蒜两粒切成蒜片，大葱放在一个盆中，再抓入一小把红干椒备用，西红柿半个切成片，放入盆中 。
2.食材焯水
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加入白醋可以使食材更脆
起锅烧水，加入少许白醋 ， 水开后下入西葫芦和红椒，用勺子翻动几下，焯水30秒左右，即可倒出控水拔凉 。
3.开始烹饪（调味）
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另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，放入西红柿翻炒几下，倒入西葫芦和红椒 ， 从锅边淋入陈醋5克，加入食盐2克，白糖1克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，再勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘 。
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第一、茄子
茄子作为营养最丰富的蔬菜，排在第一位当之无愧，它所含热量极低，最适合老年人或者正处于减肥期的人食用 。
推荐食谱：红烧茄子
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1.准备食材
洗净的紫茄子一个，切成滚刀块，红椒一个去瓤，切成三角块，青椒一个切成滚刀块 ， 蒜子几粒切成蒜片，放入盆中，大葱半根切成斜片，再放入几粒红干椒备用 。
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盆里加入番茄酱一勺 ， 豆瓣酱一勺，盆里打入一个鸡蛋 ， 用手抓拌均匀，使茄块裹匀鸡蛋液，然后再撒上适量的玉米淀粉，颠盆拌匀 。
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2.处理食材
起锅倒入食用油，等油温烧至6成热时，依次下入拌好的茄子 ， 用勺子慢慢翻动 ， 使茄块受热均匀，改中火炸一分钟 ， 炸至茄块表面呈微黄色时，倒入漏勺中控油 。
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