入冬之后，天气转寒，人们纷纷进补，以增强体质，抵御风寒，防病保健 ， 延年益寿 。但中医认为，“药补不如食补”，寒则“温”之 ， 虚则“补”之 。因此，寒冬时节，尤其是老年人，适当食用些具有“温”、“补”作用的药粥，可收到较好效果 。常用的有：羊肉粥：取瘦羊肉250g，粳米150g先将羊肉洗净，烹煮，切碎备用，粳米淘洗后，加水适量煮粥，煮至米熟时倒入羊肉，同煮至熟，吃肉喝粥 。此粥具有益气补虚、温中暖下的作用，临床上常用于阳气不足、气血亏虚、久病体弱、虚寒胃痛、腰膝酸软等症 。板栗粥：取板栗15个，剥壳与糯米煮粥而食 。栗子性甘微温，具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝、活血化瘀的作用，常食可治腰膝酸痛无力、反胃、吐血、便血等症，还可治慢性结肠炎、内寒泄泻等 。核桃粥：取核桃仁50g，粳米100g ， 加水同煮成粥 。该粥具有益肾补脑、止咳定喘、养血强骨的功效，是冬季常见病如哮喘病、肺心病、“老慢支”等患者的食疗方；同时也适用于神经衰弱引起的失眠健忘及腰酸膝冷、年老体弱、病后虚弱等症 。枸杞粥：取枸杞50g，粳米100g，加水同煮成粥 。此粥具有滋阴补肾、强肝健脾等功效，常用于头晕目眩、久咳不愈、肾亏遗精等症，尤其对肝虚而功能不良者疗效较佳 。桂园粥：民间常把桂园作为冬令滋补佳品，用于补虚疗疾 。取桂园肉3g，粳米100g ， 同煮做粥 。此粥具有大补气血、安神养心的作用，且补而不腻，易于消化吸收 。腊八粥：取粳米100g，花生米、黄豆、莲子肉、红枣各20g，同煮成粥 。此粥对久病体弱、脾肾两虚者具有较好疗效，且补而不滞，尤适用于老年人食用 。
