茄子炒肉丝怎么做、茄子炒肉丝，茄子要去皮吗 _茄子炒肉丝

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本篇文章给大家谈谈茄子炒肉丝,以及茄子炒肉丝怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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炒茄子要不要削皮啊？
茄子肉丝怎么炒啊？
茄子和肉丝，怎么炒才好吃？
茄子炒肉丝的家常做法
茄子炒肉丝，茄子要去皮吗？
茄子炒肉丝怎么炒好吃又简单

Q1：炒茄子要不要削皮啊？
不需要削皮，以下是茄子炒肉丝的做法。
主料：圆茄子1个、里脊肉150克
辅料：盐3克、生抽5克、料酒3克、蚝油3克、淀粉20克
1.食材备好
2.肉切丝
3.肉丝加入少许料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一下。
4.茄子切成条撒上淀粉拌匀。
5.炒锅烧热油放入茄子炸3分钟捞出
6.蒜片，葱花姜末切好备用。
7.锅留少许底油放入葱姜蒜爆香。
8.放入肉丝迅速滑散炒匀。
9.肉丝炒至发白，变色。
10.放入茄子。
11.倒入适量料酒翻炒均匀。
12.倒入适量蚝油炒匀即可出锅
13.炒好的茄子盛盘里就可以享用啦~

Q2：茄子肉丝怎么炒啊？
茄子炒肉的做法
材料：
猪瘦肉150克、茄子2根约300克、青椒50克、姜丝10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐适量、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、鸡精少量。
做法：
1、茄子肉丝的材料；
2、猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，腌制15分钟。茄子洗净去蒂，切成细丝；青椒去籽去筋切成细丝待用；
3、锅中不放油，放入茄子丝炒软（也可以将茄子丝放入微波炉中高火几分钟），盛出待用；
4、炒锅洗净，置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，炒开，加入料酒、酱油和姜丝、蒜末炒匀；
5、加入青椒丝炒匀；
6、加入茄子丝炒匀，用盐、鸡精和糖调味即可。
Q3：茄子和肉丝，怎么炒才好吃？
制作茄子炒肉丝的材料如下：
主料：猪肉、茄子
配料：青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、酱油、豆瓣酱等
茄子炒肉丝怎么做呢？下面将详细介绍茄子炒肉丝的做法：
1、将茄子切丝，猪肉切丝，青椒切丝，蒜头切片备用
2、锅中倒油，烧热，下姜蒜，爆香
3、下油放入两勺豆瓣酱爆香，然后下茄子炒，期间喷一点水
4、茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香，然后放点醋、酱油之类的佐料就可以了
扒饭网温馨提示：
在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
Q4：茄子炒肉丝的家常做法
首先把肉丝切好锅里放上油把肉丝放进去炒，炒好之后把切好的茄子丝放进去一起炒油盐酱醋小料放好出锅非常好吃。
Q5：茄子炒肉丝，茄子要去皮吗？
茄子炒肉丝，茄子不要去皮的。
材料
紫色长茄子2个，猪瘦肉100克，小葱1棵，蒜3瓣，干红辣椒丝、鸡精3g、生抽5ml、盐2g、植物油10ml 。
做法
1、肉切丝，用少许生抽腌制5分钟。小葱切段，蒜切片。
2、茄子去蒂，顺长切开，再横切成均匀的小片。
3、热锅凉油（油要稍微多点），放入肉丝划开，炒至变色时放入蒜片，再放茄子片。
4、炒均匀后，放点姜粉，放入干辣椒丝。
5、临出锅前放盐，出锅时放少许鸡精，撒入葱段，盛出。