江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

角瓜炒蟹味菇的家常做法

瓜皮薄肉厚 ， 质嫩味香 。蟹味菇质地细嫩 ， 味道鲜美 ， 具有独特的蟹味 。清炒香瓜蟹味菇配肉 ， 鲜香可口 ， 爽口独特 。下面介绍香瓜炒蟹味菇的常见做法 。
工具/材料 哈密瓜150克 ， 蟹味菇150克 ， 猪肉75克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、酱油、蚝油、油 。
操作方法 01 将哈密瓜用水洗净 ， 控制水分 ， 切成条状 。因为哈密瓜比较嫩 ， 所以不需要去瓤 。
02 蟹味菇清洗干净 ， 控制水分 。
03 猪肉用水冲洗 ， 控制水分 ， 切成丝 。
04 将干红辣椒用水清洗干净 ， 控制水分 ， 用斜刀切段 。切洋葱、姜和大蒜 。
05 蟹味菇用水烧开 ， 放入锅中10秒 ， 用冷水冷却 ， 沥干水分 ， 然后用手挤压蟹味菇上的水分 。
06 用油加热锅 。油热后 ， 把辣椒放入锅中 ， 煸炒肉 。
07 【角瓜炒蟹味菇的家常做法】翻炒至肉微白 。加入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒 。加一点酱油 。然后炒黄瓜 ， 加入料酒和少许蚝油 。
08 翻炒至哈密瓜变软 ， 与蟹味菇一起翻炒 ， 加盐 。蟹味菇翻炒 ， 加入味精 ， 关火 ， 取出勺子 。


    推荐阅读


    上一篇：豆豉压煮五花肉

    下一篇：自制豆腐脑的家常做法