蚝油蟹味菇的家常做法
蟹味菇质地细嫩 ， 味道鲜美 ， 具有独特的蟹味 。用蚝油、蟹味菇和辅料翻炒 ， 色、香、鲜、鲜俱佳 。这里是蚝油和蟹味菇的家常菜 。
工具/材料 蚝油2勺 ， 蟹味菇200克 ， 猪肉100克 ， 胡萝卜适量 ， 青椒1个 。
葱、姜、蒜、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油 。
操作方法 01 蟹味菇清洗干净 ， 控制水分 。
02 猪肉用水冲洗 ， 控制水分 ， 切成条状 。
03 胡萝卜去皮 ， 用水清洗 ， 控制水分 ， 切片 。
04 青椒用水洗净 ， 控湿 ， 切片 。切洋葱、姜和大蒜 。
05 蟹味菇加水煮沸 ， 煮沸后放入锅中10秒钟 ， 沥干水分 ， 然后用手攥蟹味菇的水 。
06 用油加热锅 。油热后 ， 把辣椒放入锅中 ， 煸炒肉 。
07 翻炒至肉微白 。加入葱、姜、蒜翻炒 。加一点酱油 。然后加入胡萝卜片翻炒 。
08 炒至胡萝卜片变软 ， 加入蟹味菇翻炒 。加入少许料酒和两勺不加盐的蚝油 。炒至蟹味菇变软 ， 加入青椒翻炒 。
09 【蚝油蟹味菇的家常做法】青椒略炒 ， 加入少许味精 ， 关火 ， 取出勺子 。
