虾仁炒角瓜鸡蛋的家常做法
虾、哈密瓜和鸡蛋是常见的营养成分 。这三种食材一起炒，具有很高的食疗价值，鲜爽可口，口感极佳 。下面介绍一下虾仁炒黄瓜鸡蛋的常见做法 。
工具/材料 5只虾，150克哈密瓜和2个鸡蛋 。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、蚝油、油 。
虾皮去皮，用水清洗，控制水分 。将去皮的虾用刀切成段，加入少许盐、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟 。
02 将哈密瓜用水洗净，控制水分，切片(因为哈密瓜比较嫩，不用去瓤) 。洋葱和姜切好，放在一边 。
03 【虾仁炒角瓜鸡蛋的家常做法】将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液 。
04 将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至颜色变红，即可食用 。
05 将鸡蛋放入锅中翻炒至熟透 。
06 用油加热锅 。油热后，放入胡椒粉、洋葱和姜，炸锅 。炒黄瓜，加入少许料酒，少许蚝油和盐 。
07 翻炒至哈密瓜死了，放入炒好的鸡蛋，稍微翻炒一下，放入炒好的虾仁 。
08 虾略炒，加少许味精，关火，取出勺子 。
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