凉拌青瓜卷怎么做？
工具/材料 1根黄瓜，1根大蒜，6瓣干红辣椒，6和7种食用油，这些都适合做酱油
准备一根新鲜的黄瓜，用清水清洗干净，两头切掉一点，然后切成两半 。
02 用刨子直接把黄瓜从一头刨到另一头，又长又细，如图 。
03 将黄瓜片全部刨平后，将黄瓜片卷成卷，如图 。我把两片黄瓜卷在一起 。黄瓜卷会更大，更容易凝固 。
04 把黄瓜片全部卷起来，卷好放在盘子里备用 。
05 【凉拌青瓜卷怎么做？】大蒜洗净去皮，剁成蒜末 。
06 将干红辣椒切成小块，根据个人喜好去掉或保留辣椒籽 。
07 锅内放入适量的食用油加热，将蒜末和干红辣椒翻炒，然后用热油淋在黄瓜卷上 。
08 最后在黄瓜卷上淋上适量的酱油，这道凉拌黄瓜卷就完成了 。
特别提示 1:刨黄瓜卷时手劲要均匀，否则容易从中间折断，所以不容易卷；
2:锅里放干红辣椒和蒜末炒的时候，热度要低一些，不然容易糊 。
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