怎么做胡萝卜肉片？
胡萝卜的营养价值非常高 ， 尤其对孩子的视力有积极的作用 。它们也含有丰富的维生素和胡萝卜素 ， 但胡萝卜素易溶于油 ， 所以炒胡萝卜时要多放油 。肉片炒胡萝卜可以让肉吸收胡萝卜的甜味 。今天 ， 边肖将教你如何制作胡萝卜片 。
工具/材料 胡萝卜、肉片、料酒、盐、油和胡椒
【怎么做胡萝卜肉片？】先把肥肉切成小块 ， 不要太厚 ， 最好以后再炒油 。
02 把瘦肉和肥肉分开 。把瘦肉切成片 。瘦肉在油炸前必须腌制一段时间 ， 这样肉才能好吃 。
03 将酱油、盐、料酒、瘦肉粉等调味料倒入瘦肉中 ， 搅拌均匀 ， 放置一会 。瘦肉粉的目的是让肉更嫩 ， 超市里都有卖 。
04 胡萝卜切成片 ， 辣椒切成小块 。辣椒的数量取决于你的口味 。把它们放在盘子里 ， 放在一边备用 。
05 将切好的肥肉片放入锅中 ， 慢慢煎至出油 ， 这样煎出来的肉片就不会又肥又有嚼劲 。
06 油炸后 ， 会有很多油 。这时 ， 将腌制好的瘦肉倒入锅中 ， 快速翻炒 。如果油多了 ， 炒出来的瘦肉就不容易粘锅了 。
07 把瘦肉炒到八成熟 ， 然后把辣椒放在锅里翻炒 ， 因为辣椒比较辣 ， 所以先放进去可以减少一些辣味 ， 有很浓的香味 。
08 最后 ， 把切好的胡萝卜放入锅中 ， 一起翻炒 。这时可以加点盐 ， 翻炒至胡萝卜变得极好 。胡萝卜片做好了 ， 不仅好吃 ， 而且好看 。
