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材料:青豆,五花肉,香干,蒜,酱油,盐,油辣子
做法:
1.干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水 。
2.五花肉切粒 。
3.香干切丁备用 。
4.热锅内放少许食用油,油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄 。
5.下入蒜末煸香,倒入香干,调入酱油略炒 。
6.倒入青豆,翻炒至略有些干时,加少许清水,调入盐,一勺油辣子翻匀,盖上盖煮出青豆全熟,转中大火把水分炒干,炒至青豆表面略有些微干时起锅即可 。
【辣炒青豆香干粒】
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