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材料：韭菜，盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，竹签
做法：
【韭菜卷】1.宽叶韭菜择洗干净备用 。
2.烧一锅沸水，加少许盐，滴2滴食用油，关火 。
3.用手抓住韭菜的叶尾部份，把韭菜根部较硬的部份放入沸水中，烫3秒钟立即捞出 。
4.把单根韭菜理顺，从根部开始卷成卷 。
5.把卷好的韭菜用竹签串起来 。
6.取平底锅，放少许底油，电磁炉选烧烤档，放入韭菜串，撒上盐，胡椒粉，辣椒粉和孜然粉，煎2.3分钟后翻面再重复以上动作，即可 。
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小贴士：
1.做韭菜卷用宽叶韭菜比较好操作 。
2.入沸水锅里焯烫是为了在做卷的时候，韭菜不折
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