【芹菜炒腐竹】
文章插图
材料：芹菜200克，腐竹50克，红椒半个
辅料：盐、油、鸡精适量
做法：
1：腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈 。
2：芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分 。
3：热油锅，放芹菜爆炒至变色 。
4：加入腐竹爆炒2分钟 。
5：加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦！
6：很清淡的一个炒菜上桌啦！
小贴士：
1：芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；
2：整个过程都用大火来炒，中间不要放水；
3：如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜 。
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