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用料：西兰花半斤（净）、熟火腿约一两、蒜一小个、咖喱粉一匙、盐、味精适量
做法：
1、将西兰花改小朵；蒜切片；火腿改切小片 。
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2、在沸水锅中放一匙盐，再下西兰花焯约一分钟（可依自己喜欢的软硬度增减焯水时间），捞出沥干水分 。
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3、锅中放油烧至五成热，下蒜片爆香后再下咖喱粉炒约半分钟 。
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4、下西兰花、盐，翻炒约一分钟 。
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5、再下熟火腿续炒约一分钟 。
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6、放味精，铲匀后起锅装盘即可上桌 。
【咖喱西兰花】
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