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红薯丸子

健康知识丸子红薯


红薯丸子

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材料:红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克 。
调料:花生油适量 。
做法:
1：红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟 。
2：将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳 。
3：混合拌匀 。
红薯丸子

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4：用双手团成小团 。
5：锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色 。
6：用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份 。
小提示:
红薯丸子

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1、红薯最好选择黄心或白心的红薯，这样的红薯质地干些好揉成团 。红心红薯有些稀软，不好揉成小团 。
【红薯丸子】2、煎炸薯丸时要用小火，红薯本来是熟的，用小火力慢慢穿透内部，否则稍大就会糊哟！
3、油炸的东东最好最后一步吸去多余油份，这样吃起来更健康些 。


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